一、
网上有人说方法签名包含方法返回类型，也有人说不包含。到底什么是方法签名呢？
Visual C# 2010在线帮助，方法（C# 编程指南）是这样说的：
方法签名
通过指定方法的访问级别（例如 public 或private）、可选修饰符（例如abstract 或sealed）、返回值、名称和任何方法参数，可以在类或 结构中声明方法。
这些部分统称为方法的“签名”。
为进行方法重载，方法的返回类型不是方法签名的一部分。
但是，在确定委托和委托所指向方法之间的兼容性时，返回类型是方法签名的一部分。
Visual C# 2010在线帮助，委托（C# 编程指南）是这样说的：
委托是一种定义方法签名的类型。
当实例化委托时，您可以将其实例与任何具有兼容签名（注：这里所说的签名包含返回类型）的方法相关联。
您可以通过委托实例调用方法。
委托用于将方法作为参数传递给其他方法。
事件处理程序就是通过委托调用的方法。
在方法重载的上下文中，方法的签名不包括返回值。
但在委托的上下文中，签名的确包括返回值。
个人理解：方法签名就是一个方法的访问级别，可选修饰符，返回值，名称和参数等信息。（就是除去方法具体实现内容剩下的那层壳吧）
二、回调函数
回调函数就是把一个方法作为参数传给另外一个方法去执行，委托里用到。
以下是360百科对于回调函数的定义：
回调函数就是一个通过函数指针调用的函数。如果你把函数的指针(地址)作为参数传递给另一个函数，当这个指针被用来调用其所指向的函数时，我们就说这是回调函数。回调函数不是由该函数的实现方直接调用，而是在特定的事件或条件发生时由另外的一方调用的，用于对该事件或条件进行响应。
回调是任何一个被以方法为其第一个参数的其它方法的调用的方法。很多时候，回调是一个当某些事件发生时被调用的方法。