从某种意义上说，Python中只有两种数据类型：str和bytes。
从str转换成bytes，称为编码
从bytes转换为str，称为解码
str是以Unicode方式编码的
byte可以以utf8或者gbk等形式编码
一、str转bytes（编码）
方法一：通过bytes()方法
s = 'hello世界' b = bytes(s, 'utf8')
在utf8中，一个汉字占三个字节
print(b) # b是utf8编码的bytes
上边代码执行结果如图：
方法二：通过str的内置函数encode()
b2 = s.encode('utf8')
print(b2)
二、bytes转str（解码）
方法一：用str()方法
s = str(b2, 'gbk') print(s) # 会出现汉字乱码
乱码原因：
b2是用utf8编码成bytes的，必须用utf8解码成str
str数据类型没有编码规则，是Unicode（万国码）
方法二：用bytes的内置函数decode()
s2 = b2.decode('utf8')
print(s2)
用什么格式编码，就要用什么格式解码