GBK是在国家标准GB2312基础上扩容后兼容GB2312的标准（好像还不是国家标准）。GBK编码专门用来解决中文编码的，是双字节的。不论中英文都是双字节的。
UTF－8 编码是用以解决国际上字符的一种多字节编码，它对英文使用8位（即一个字节），中文使用24位（三个字节）来编码。对于英文字符较多的论坛则用UTF－8 节省空间。另外，如果是外国人访问你的GBK网页，需要下载中文语言包支持。访问UTF-8编码的网页则不出现这问题。可以直接访问。
GBK包含全部中文字符；UTF-8则包含全世界所有国家需要用到的字符。
经常有人问网页编写UTF-8和GBK哪个编码好，根据个人需要，如果你主要做中文程序的开发，客户也主要是中国人的话就用GBK吧，因为UTF-8编码的中文使用了三个字节，用GBK节省了空间。
如果做英文网站开发，还是用utf-8吧，因为utf-8中英文只占一个字节。GBK中英文也是两个字节的，并且国外客户访问GBK要下载语言包。
如果你的网站是中文的，但国外用户也不少，最好也用UTF-8的吧。
UTF-8编码的文字可以在各国各种支持UTF8字符集的浏览器上显示。
比如，如果是UTF8编码，则在外国人的英文IE上也能显示中文，而无需他们下载IE的中文语言支持包。 所以，对于英文比较多的论坛 ，使用GBK则每个字符占用2个字节，而使用UTF－8英文却只占一个字节。
UTF8是国际编码，它的通用性比较好，外国人也可以浏览论坛，GBK是国家编码，通用性比UTF8差，不过UTF8占用的数据库比GBK大~
转载自https://blog.csdn.net/wangyunpeng0319/article/details/72853578