1. 在Anaconda Prompt里输：jupyter notebook --generate-config
然后找到这个文件：C:Users{YOUR NAME}.jupyterjupyter_notebook_config.py，
修改这条字段：c.NotebookApp.notebook_dir = u'E:\Programs\notebook'
2. 还有一点非常重要！！！这是很多人修改失败的原因：
jupyter的启动快捷方式中的目标后多了个%USERPROFILE%。删掉这个%USERPROFILE%，重启jupyter就OK了。
操作系统：Win 8.1
Anaconda版本：Anaconda2-4.3.1-Windows-x86_64