说明大部分内容整理来源于网络，期待你的补充、及不当之处的纠正：
1）fopen/file_get_contents 每次请求远程URL中的数据都会重新做DNS查询，并不对DNS信息进行缓存。但是CURL会自动对DNS信息进行缓存。对同一域名下的网页或者图片的请求只需要一次DNS 查询。这大大减少了DNS查询的次数。所以CURL的性能比fopen/file_get_contents 好很多。
2）fopen/file_get_contents在请求HTTP时，使用的是http_fopen_wrapper，不会keeplive。而curl却可以。这样在多次请求多个链接时，curl效率会好一些。(设置header头应该可以)
3）fopen/file_get_contents函数会受到php.ini文件中allow_url_open选项配置的影响。如果该配置关闭了，则该函数也就失效了。而curl不受该配置的影响。
4）curl可以模拟多种请求，例如：POST数据，表单提交等，用户可以按照自己的需求来定制请求。而fopen/file_get_contents只能使用get方式获取数据。
5）fopen/file_get_contents 不能正确下载二进制文件
6）fopen/file_get_contents 不能正确处理ssl请求
7）curl 可以利用多线程
8）使用 file_get_contents 的时候如果 网络出现问题， 很容易堆积一些进程在这里
9）如果是要打一个持续连接，多次请求多个页面。那么file_get_contents就会出问题。取得的内容也可能会不对。所以做一些类似采集工作的时候，肯定就有问题了。对做采集抓取的用curl