这里贴一个官网链接：http://ffmpeg.org/ffmpeg.html
一、ffmpeg -re -rtsp_transport tcp -i "rtsp://admin:admin123@192.168.1.68:554/h264/ch1/main/av_stream" -f flv "rtmp://192.168.1.10:1935/webcam/cam01"
先来解读下一引号中的内容：
rtsp://[username]:[password]@[ip]:[port]/[codec]/[channel]/[subtype]/av_stream
rtsp和rtmp：都是一种实时的流传输协议，为什么要做rtsp到remp的转换的，我们知道监控摄像机获取的视频是 rtsp 流的格式。 只能在特用的软件中播放，并且只能在相同的网络下播放。用户要求开发一个管理软件根据业务需要来播放视频。最终的目地是要把rtsp 流视频 转换为能在浏览器，手机等主流的播放渠道上能播放的视频（rtmp,mp4,flv,m3u8等格式）。
①username: 用户名。例如admin
②password: 密码。例如admin123
③ip: 为设备IP。例如 192.168.1.68
④port: 端口号默认为554，若为默认可不填写
⑤codec：有h264、MPEG-4、mpeg4这几种
⑥channel: 通道号，起始为1。例如通道1，则为ch1
⑦subtype: 码流类型，主码流为main，辅码流为sub
rtmp://192.168.1.10:1935/webcam/cam01
①rtmp是在TCP之上，默认使用端口1935。
二、ffmpeg -re -rtsp_transport tcp -i %s -c:v libx264 -vf scale=600:-1 -f flv %s -loglevel fatal > /dev/null 2>&1 &
①%s处为流，如：rtsp://admin:admin123@192.168.1.68:554/h264/ch1/main/av_stream，这里是在代码中直接拷贝出来的，方便使用。
②-re :以本地帧频读数据，主要用于模拟捕获设备
③-rtsp_transport tcp: 强制使用tcp读取rtsp流
④-i:输入流
⑤-c:v :-vcodec和-codec:v都是一个意思，都是指定的流设置编码器
⑥libx264：一种编码器
⑦-vf：视频过滤器
⑧-vf scale=600:-1 :在未知视频分辨率的时候，-1的作用是保证纵横比，视频宽600。相关博客
⑨-f:官网中的解释为，强制输入或输出文件格式。 通常会自动为输入文件检测格式，并从输出文件的文件扩展名中猜测该格式，因此在大多数情况下不需要此选项。
⑩-f flv:FLASH VIDEO的简称
⑪-loglevel：字面意思，设置日志等级，fatal指的是指令的错误
⑫fatal > /dev/null 2>&1 :将错误输入到空设备文件，也就是不输出的意思，2表示的是标准错误（0标准输入，1标准输出），2>&1的意思就是讲标准错误（error信息）重定向到标准输出流。总的来说就是不报错，就算报错也只作为输出，不影响后续执行。
三、ffmpeg -re -rtsp_transport tcp -i %s -vcodec libx264 -vprofile baseline -acodec aac -ar 44100 -strict -2 -ac 1 -f flv -s 640x360 -q 10 %s -loglevel fatal > /dev/null 2>&1 &
①-vprofile：H.264有四种画质级别baseline, extended, main, high，介绍链接
②-acodec：设置音频编解码器。
③aac：AAC（Advanced Audio Coding），中文名：高级音频编码。
④-ar：设置音频采样频率,44100hz。
⑤-strict -2:跟标准的严格性。
⑥-ac 1:1就是单声道，2就是立体声
⑦-s:尺寸
⑧-q 10 :质量为十张图
shell 解释：ps -ef | grep "rtmp://192.168.1.10:1935/webcam/cam01" | grep -v grep | awk '{print $2}'
①ps -ef ：是用标准的格式显示进程
②grep ：查找字符串
③grep -v grep：为了去除包含grep的进程行 ，避免影响最终数据的正确性 。-v就是除了的意思
④awk '{print $2}'：读取打印信息中以空格为间隔的第二个字段。awk是一种处理文本文件的语言，是一个强大的文本分析工具。
这个指令的作用是查找对应ffmpeg指令的进程号，方便管理。