控制表视图中部分UITableViewCell不可选

首先保证：

self.tableView.allowsSelection = YES;  // 默认是 YES
self.tableView.allowsSelectionDuringEditing = YES;

UITableView中的声明：

@property(nonatomic) BOOL allowsSelection __OSX_AVAILABLE_STARTING(__MAC_NA,__IPHONE_3_0);  // default is YES. Controls whether rows can be selected when not in editing mode
@property(nonatomic) BOOL allowsSelectionDuringEditing;                                     // default is NO. Controls whether rows can be selected when in editing mode

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对于具体的UITableViewCell在不同时期的可选性单独控制，假设根据 [Edit/Done] editButtonItem 控件分别控制cell0，cell1：

实现 UITableView Delegate 中的 tableView:willSelectRowAtIndexPath: 方法

- (NSIndexPath *)tableView:(UITableView *)tableView willSelectRowAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath 
{
    NSInteger row = indexPath.row;
    BOOL editing = self.editing;
    
    if ( (editing && row == 0) || (!editing && row == 1) ) {
        [self.tableView deselectRowAtIndexPath:indexPath animated:YES];
        return nil;
    }
    return indexPath;
}

参考：UITableView Setting some cells as “unselectable”