感谢这个谦虚的大佬，转自：https://blog.csdn.net/lsr40/article/details/78736855
首先本人菜鸡一个，如果有说错的地方，还请大家指出予批评
对于很多初学者来说，中文字符编码不相同的问题，是一个很烦躁的问题！！
因为很多时候，我们并不知道，到底是哪一层出现了问题？
在这里稍微做个总结~也怕自己今后忘了！！
其实也就三层：
1、前端页面
2、后台代码
3、数据库
记得考虑每一层之间的中文传递的问题，也就是前端传到后台，还有后台传到数据库！！
详解：
1、前端
前端就是设置页面的字符集
<%@ page language="java" contentType="text/html; charset=UTF-8" pageEncoding="UTF-8"%>
2、前端接受的数据传入后台
一般我们是通过request.getParameter(“XXX”)方式获取数据的，但是就算前端页面字符集是正确的，也有可能在这一层出现问题。
因为传递中文的时候，有可能用A编码拆解成Byte去传递，结果还原的时候使用B编码还原，这就导致原来的数据出现乱码或者？？？。。。等问题。
因此，我们可以通过String里面不同的构造方法来解决这个问题。（我们在第3部分，来修正这个问题）
3、后台代码
这里分为两块讲：
1）
先设置开发工具的编码类型，一般来说是默认是gbk，但是这里我用utf-8，所以就得修改
有两个地方要改：
a.Windows里面的Preferences（首选项框），在general里面找workspace，右侧有text file encoding，改为utf-8（这个是开发ide的字符集修改）
b.鼠标点击你的项目最顶层，然后在project里面找到这个项目的字符编码，改为utf-8（项目的字符集修改）
2）
因为我如上所说的问题，所以代码要在获取数据之前指明request和response的编码类型（我这里都用utf-8）
response.setContentType("text/html;charset=utf-8");
request.setCharacterEncoding("utf-8");
response.setCharacterEncoding("utf-8");
设置完成之后，可以这么获取中文字符！
String name = new String(request.getParameter("name").getBytes("utf-8"), "utf-8"))
这里写了两个utf-8大家就会有点迷茫，其实是这个意思，第一个utf-8是说明从前端拿过来的byte是什么编码格式的，第二个utf-8是指定把我的String字符串转换成什么编码格式。
一般来说使用new String(request.getParameter(“name”).getBytes(),“utf-8”);就可以，尽量避免字符串的编码转来转去，这样会出现效率低下的问题，记得，先尝试用最简单的方式获取，然后在后台打印下它的值，如果显示正常，那么证明设置的没有问题！
关于后台代码，能改的差不多就这些
4、后台代码通过jdbc写sql将数据传入数据库（mysql为例）
这里还是有个比较恶心的地方，就是mysql如果你的字符集没有设置，或者没有设置好的话，默认是latin1
那么你的utf-8直接传过来还是会出问题。
因此mysql的url要这样写：
//useUnicode表示允许使用自定义的Unicode,
//characterEncoding是给定自定义的Unicode是什么
String url="jdbc:mysql://localhost:3306/test?useUnicode=true&characterEncoding=utf8"
我之前遇到中文在数据库中显示？？？（问号）的问题，就是因为没有拼接上这两个参数。因此mysql解析从后台代码传过去的字符串的时候，通过编码类型去解析，所以就显示不出正确的中文！
5、最后一步就是mysql字符集的设置
其实应该先分清楚有哪些字符集可以设置？
1）mysql的某个库的字符集查看
可以通过use databasename;然后show variables like “%chara%”; 这个命令先查看下自己所使用的那个库的字符集都是什么
character_set_client为客户端编码方式；
character_set_connection为建立连接使用的编码方式；
character_set_database为数据库的编码方式；
character_set_results是结果集的编码方式；
character_set_server为数据库服务器的编码方式。
只要保证以上采用的编码方式一样，就不会出现乱码问题。
可以用如下的命令去修改：
set character_set_database=“utf8”
以此类推，改成如上图所示（或者符合自己的要求即可）。
然后可能会出现重启完mysql修改的值就失效。可以在my.ini的文件中的[mysqld]标签中设置：
default-character-set=utf8（但是这个是老版本的设置方式，具体什么版本，没测过实在抱歉）
据说新版本是：character_set_server=utf8这个来代替之前的设置（大家可以自己尝试下哪个生效）
设置完之后，mysql重启下，应该字符编码就没问题了
2）mysql当中，用户所使用的某个数据库的字符集
这个就是创建数据库的时候设置的字符编码
CREATE DATABASE test DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci
utf8_general_ci是一种校对规则，有兴趣可以自己研究下。
也可以在连接工具上直接编辑数据库，来修改数据库的字符集！
3）某个具体数据库中的某张表的字符集
这个就是创建某张表的时候指定字符编码
CREATE TABLE mytable(
id varchar(40) NOT NULL default '',
userId varchar(40) NOT NULL default ''
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=utf8;
也可以在连接工具上直接改变表，来修改表的字符集！
其实就是把所有能改的地方全部改成utf-8（在数据库中是utf8，没有中间的 “ - ” ，千万别加上去了）
提醒下，记得遇到报错，要一层一层排错！
1、首先是前端传到后台的数据，在后台能正常打印吗？
2、其次是后台传输到数据库中的这个过程有没有问题？
3、数据库的字符编码都是一样的吗？
像2和3这两个方面，你可以拿一条带中文的数据，直接在数据库里面insert一条，如果插入进去，并且中文没有异常，证明数据库这边是没有问题的，那么就是传输时候的问题，很有可能是上述讲的url没有拼接那两条参数。
这里，转载一个大神的文章，我觉得这个说的很好：http://blog.csdn.net/cindy9902/article/details/6215769
以上，就是将大部分解决方法整理了下，如果全部设置了还不行，可以在下方留言，相互探讨相互学习！谢谢~