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首先这是现在最基本的分层方式，结合了SSH架构。modle层就是对应的数据库表的实体类。Dao层是使用了Hibernate连接数据库、操作数据库（增删改查）。Service层：引用对应的Dao数据库操作，在这里可以编写自己需要的代码（比如简单的判断）。Action层：引用对应的Service层，在这里结合Struts的配置文件，跳转到指定的页面，当然也能接受页面传递的请求数据，也可以做些计算处理。以上的Hibernate，Struts，都需要注入到Spring的配置文件中，Spring把这些联系起来，成为一个整体。
一般java都是三层架构 数据访问层（dao） 业务逻辑层（biz 或者services） 界面层（ui） action 是业务层的一部分，是一个管理器 （总开关）（作用是取掉转）（取出前台界面的数据，调用biz方法，转发到下一个action或者页面） 模型成（model）一般是实体对象(把现实的的事物变成java中的对象)作用是一暂时存储数据方便持久化（存入数据库或者写入文件）而是 作为一个包裹封装一些数据来在不同的层以及各种java对象中使用 dao是数据访问层 就是用来访问数据库实现数据的持久化（把内存中的数据永久保存到硬盘中）
Dao主要做数据库的交互工作 Modle 是模型 存放你的实体类 Service 做相应的业务逻辑处理 Action是一个控制器
首先解释面上意思，service是业务层，dao是数据访问层。 呵呵，这个问题我曾经也有过，记得以前刚学编程的时候，都是在service里直接调用dao，service里面就new一个dao类对象，调用，其他有意义的事没做，也不明白有这个有什么用，参加工作久了以后就会知道，业务才是工作中的重中之重。 我们都知道，标准主流现在的编程方式都是采用MVC综合设计模式，MVC本身不属于设计模式的一种，它描述的是一种结构，最终目的达到解耦，解耦说的意思是你更改某一层代码，不会影响我其他层代码，如果你会像spring这样的框架，你会了解面向接口编程，表示层调用控制层，控制层调用业务层，业务层调用数据访问层。初期也许都是new对象去调用下一层，比如你在业务层new一个DAO类的对象，调用DAO类方法访问数据库，这样写是不对的，因为在业务层中是不应该含有具体对象，最多只能有引用，如果有具体对象存在，就耦合了。当那个对象不存在，我还要修改业务的代码，这不符合逻辑。好比主板上内存坏了，我换内存，没必要连主板一起换。我不用知道内存是哪家生产，不用知道多大容量，只要是内存都可以插上这个接口使用。这就是MVC的意义。 接下来说你感觉service的意义，其实因为你现在做东西分层次不是那么严格，在一个你们做东西业务本身也少，举个最简单的例子，你做一个分页的功能，数据1000条，你20条在一个页，你可以把这个功能写成工具类封装起来，然后在业务层里调用这个封装的方法，这才是业务里真正干得事，只要没访问数据库的，都要在业务里写。 再有不明白的追问，这是经验问题，呵呵，其实以后你就会懂。只是刚开始写的代码都是有个请求，我就去数据库取，业务几乎没有。
怎么说呢，我不是理论帝。所以我讲讲自己的理解 比说你现在用的是SSH框架，做一个用户模块： 1、假设现在你做这个功能会用到user表和权限表，那么你前台的页面访问action，action再去调用用户模块service，用户模块service判断你是操作user表还是权限表，如果你操作的是user表则service的实现类就去调用userDAO。如果是操作的是权限表则调用权限的DAO 2、也就是说DAO一定是和数据库的每张表一一对应，而service则不是。明白的没？其实你一个项目一个service和一个DAO其实也一样可以操作数据库，只不过那要是表非常多，出问题了，那找起来多麻烦，而且太乱了 3、好处就是你的整个项目非常系统化，和数据库的表能一致，而且功能模块化，这样以后维护或者改错比较容易，性能也高一些
简单的说DAO层是跟数据库打交道的，service层是处理一些业务流程的， 至于你说的为什么要用service层封装，我认为：一般来说，某一个程序的有些业务流程需要连接数据库，有些不需要与数据库打交道而直接是一些业务处理，这样就需要我们整合起来到service中去，这样可以起到一个更好的开发与维护的作用，同时也是MVC设计模式中model层功能的体现
最基本的分层方式，结合了SSH架构。modle层就是对应的数据库表的实体类(如User类)。Dao层，一般可以再分为***Dao接口和***DaoImpl实现类，如userDao接口和userDaoImpl实现类,接口负责定义数据库curd的操作方法，实现类负责具体的实现，即实现Dao接口定义的方法。Service层，引用对应的Dao层数据库操作，在这里可以编写自己需要的代码（比如简单的判断），也可以再细分为Service接口和ServiceImpl实现类。Action层：引用对应的Service层实现业务逻辑，在这里结合Struts的配置文件，跳转到指定的页面，当然也能接受页面传递的请求数据，也可以做些计算处理、前端输入合法性检验(前端可修改网页绕过前端合法性检验，需在后台加一层)。
Action像是服务员，顾客点什么菜，菜上给几号桌，都是ta的职责；Service是厨师，action送来的菜单上的菜全是ta做的；Dao是厨房的小工，和原材料(通过hibernate操作数据库)打交道的事情全是ta管。
对象的调用流程：JSP—Action—Service—DAO—Hibernate—数据库。