我的运行环境：
OS: Win10 教育版 64-bit
Matlab版本：Matlab 2017a 64-bit
在使用Matlab绘图时，而横坐标轴、纵坐标轴、标题有汉字时，会发现在GUI的显示的绘图结果里，纵坐标轴和标题的中文字体不一样。如图1所示：
图1
后来经过分析，猜测应该是Matlab软件的环境是英文所导致的，在英文环境下对中文字体的支持可能不太好。于是，抱着试一试的态度，在Preference->MATLAB->General选型里字体设置为中文。如图2中红色箭头所示。
图2
设置完成之后，在重启一下Matlab，让设置生效。再重新运行一下代码，发现纵坐标轴和标题的中文字体果然一样了，如图3所示。
图3