假定我们的目标数据库是 test, 表是 user。
假定mysql的用户名和密码均为 root。
备份与恢复所用的程序分别是mysql软件包提供的 mysqldump 命令和 mysql 命令。思想很简单，就是通过mysqldump将数据库的内容导出为sql语句组成的文件，恢复的时候再将该sql文件丢给mysql去执行。
mysql的man手册中提到了三种方式：
shell> mysqldump [options] db_name [tbl_name ...]
shell> mysqldump [options] --databases db_name ...
shell> mysqldump [options] --all-databases
第一种方式是备份特定数据库下的某些表，其中表的指定是可选的，若不指定表，则备份该数据库下的所有表。
第二种方式是备份某些数据库，应该至少指定一个数据库。
第三种方式是备份所有数据库。
[options] 是可选的，下文的命令中指定的 options 是这三种方式通用的，事实上 mysqldump命令 的 manual 中也没有针对这三种方式对选项进行区分。
/**备份**/
由于我们要备份指定数据库的指定表，所以我们使用第一种方式。
使用以下命令：
mysqldump -u root -proot --add-drop-table --add-locks --create-options --quick --skip-extended-insert test user
解释一下命令中各个 option 的意义：
-u root 指定用户名。
-proot 指定密码（-p和密码之间不能有空格, 也可以只使用-p 选项，密码在按回车之后再让用户输入）。
--add-drop-table 在恢复阶段，如果目标表存在，则先drop。在导出的sql文件中体现为：DROP TABLE IF EXISTS `user`;
--add-locks 在恢复阶段，向表中插入数据之前先对表进行lock，插入完数据再unlock。
--create-options 表示在创建表的语句中增加一些附加选项， 在导出的sql文件中体现为：ENGINE=InnoDB AUTO_INCREMENT=266 DEFAULT CHARSET=utf8;
--quick 取一行写一行，表中的内容很庞大的时候有用。若使用的是 --skip-quick 选项，则将表的内容全取回来之后再写。
--skip-extended-insert 每行数据使用一个insert语句。若使用 --extended-insert 选项，则将内容放到一个 insert 语句中。
命令执行之后，可以发现内容被输出到 stdout 中了，若要备份到文件，将内容重定向即可，使用下面的命令：
mysqldump -u root -proot --add-drop-table --add-locks --create-options --quick --skip-extended-insert test user > test.user.sql
mysqldump 命令也提供了选项来指定将内容输出到的文件，--result-file=file_name, -r file_name
所以也可以使用以下命令：
mysqldump -u root -proot --add-drop-table --add-locks --create-options --quick --skip-extended-insert --result-file=test.user.sql test user
或者，
mysqldump -u root -proot --add-drop-table --add-locks --create-options --quick --skip-extended-insert -r test.user.sql test user
/**恢复**/
使用下面的命令：
mysql -u root -proot test < test.user.sql
或者是进入 mysql 的交互模式，use test;
然后再 source test.user.sql;
更详细的内容需参考相应命令的manual。