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  • 麦当劳打工第二天

          今天是在麦当劳上班的第二天,是骑车上的班,上班时间是在早上10点到下午2点。麦当劳的排班时间算是比较自由,经理会提前一周问你下一周的排班时间,然后根据你给出的排班时间合理的安排你上班的时间。今天我还是在产区工作,我负责在翅位工作。翅位主要负责给鸡翅还有辣腿肉裹面,然后放在炸炉里炸熟。除了这些基本工作外,在翅位的小伙伴还要负责腌制解冻。值班经理会把一周的腌制解冻的量表贴在墙上,然后在翅位工作的小伙伴根据每天的存量表来进行腌制解冻。鸡翅还有辣腿肉是要腌制以后才可以食用的。一般是在早上10点还有下午4点进行两次腌制解冻。因为为了不断货,所以会进行两次或者两次以上腌制解冻。我今天首先查看了腌制的数量,因为腌制的数量不够,所以要进行腌制,用解冻好的鸡翅还有辣腿肉腌制,在保证了腌制的数量足够了以后,我又看了解冻量表,然后进行解冻,从冻库里拿出缺少的盘数,再放进冷藏库里。每一盘解冻的还有腌制的食品都要有时间条的,保证食品安全,腌制的时间是18小时之内食用。鸡翅和辣腿肉的解冻时间是24小时,板烧鸡腿肉解冻时间是36小时。今天的工作不是很忙,除了腌制解冻费点功夫,其他都还比较轻松,唯一不太好的就是在翅位工作的时候就我一个人,尽管不忙,但也觉得自己一个人很孤独,还是喜欢那种大家一起努力工作的感觉。

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