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1 准备的材料有：鸡蛋，生姜，枸杞，红枣，红糖，桂圆。
2 把红枣，枸杞，桂圆洗干净，红枣用手挤开外面的皮，不然不好泡。
3 红枣捏成这样，表皮裂开。（参照图）
4 准备一个大碗，用水泡一晚上，随便用什么水都行。
5 第二天泡好的样子。（参照图）准备一把刀，用来切生姜。
6 准备一个适当大小的砂锅
7 架上煤气灶
8 开大火煮
9 煮开后转小火慢炖半小时
10 炖半小时后的样子（参照图）
11砂锅转大火，把煎好的鸡蛋放进去同煮10分钟
早上吃，全部吃掉（包括做汤的材料），秋天最好别吃