python3中encode和decode跟python2还是有一定的区别的，在python3中：
encode(编码)：按照某种规则将“文本”转换为“字节流”。 python 3中表示：unicode变成str
decode(解码)：将“字节流”按照某种规则转换成“文本”。 python3中表示：str变成unicode
字符串在Python内部的表示是Unicode编码，因此在做编码转换时，通常需要以Unicode作为中间编码，即先将其他编码的字符串解码（decode）成Unicode，再从Unicode编码（encode）成另一种编码。
u代表Unicode类型，s代表str类型
u.encode('...')：只要你填写了正确的编码，基本上总是能成功的。就像任何文件都可以压缩成zip文件。
u.decode('...')：没有任何意义，因为decode是将str转为unicode编码，而u本身就是unicode编码的。
s.encode('...')：在python 3中，将产生一个编码后的byte类型的字符串（这里有点像Python 2.x中的str），byte类型的字符串是支持解码操作的。
s.decode('...')：运行都会出错。因为python 3中的str类型对象有点像Python 2中的unicode， 而decode是将str转为unicode编码，所以str仅有一个encode方法，调用这个方法后将产生一个编码后的byte类型的字符。
按照上述规则对一般的字符编码解码可以基本解决，同时如果还有一些困惑可以百科一下Unicode，gbk等常用编码格式，了解一下他们的区别和编码原理。