说明
之前在mac上使用intellij-idea时，由于没有在Mac上安装过jdk，所以就在intellij-idea中下载了openjdk15版本。后来觉得想要换一个旧点的版本，就想卸载了openjdk15。在一顿百度后，没有找到想要的答案，所以只好求助于谷歌，于是很快就找到了对应的解决方案，也成功解决了我的问题。下面是我的一些翻译，也是转载。
具体内容（翻译）
我没有找到任何与“如何在macos上移除/卸载openjdk15.0.1”的文档或帮助。如果你也正面对同样的问题，这里有解决的方法。我猜想这个方法也同样适用于其他版本的openjdk。你可能会问为什么你想要移除openjdk15？首先你不能在终端运行idlj，或者你可能仅仅只是想要把java的版本降级至java 8或者openjdk8。
接下来是操作步骤：
0. 你可能想要使用以下链接来移除java（这个步骤不用操作，反正我没有弄）
链接: https://explainjava.com/uninstall-java-macos/；
- 打开终端terminal；
- 输入以下命令；
/usr/libexec/java_home -V
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你应该会得到以下输出：
请记住其中的“user1”是指你自己的用户名（这里每个人用户名可能会不一样）
3. 打开JavaVirtualMachines的安装位置，使用以下命令；
cd /Users/user1/Library/Java/
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4.移除它，使用以下命令：
sudo rm -fr JavaVirtualMachines/*
- 1
之后输入你的password；
5. 输入“java --version”，如果出现“No Java runtime present, requesting install”，那么你已经成功地移除了openjdk15。
总结
首次，做这种翻译转载工作，确实挺有意思的。可能有些地方我翻译的不是很到位，下面是原作者的原文地址：
https://actonnotes.wordpress.com/2020/11/22/how-to-remove-openjdk-version-15-on-apple-macos/