jmeter中的乱码，分为 请求乱码和响应乱码
请求乱码：
1、当Content-Type为application/json的情况，则在后面加上 charset=utf-8
2、请求内容编码中，设置 utf-8
3、如果是 Parameters（参数）请求类型，请求参数中有中文或者特殊字符（+ / =）时，一点要勾选编码，建议，不管是什么类型，都把编码勾选上
（ 一些 token和加密 密码等，会出现特殊字符的情况）
响应乱码：
产生原因：由于jmeter-gui使用的是操作系统默认编码格式进行字符展示界面，在jmeter启动日志jmeter.log中，就有记录
2021-08-12 15:17:38,646 INFO o.a.j.JMeter: file.encoding=GBK
如果响应字符与gbk编码不兼容，那么jmeter展示就乱码
解决办法：
修改配置文件 jmeter.properties中，收索“encoding”，找到 sampleresult的编码设置，修改为被测系统的一致的编码，修改保存之后，重启jmeter
# The encoding to be used if none is provided (default ISO-8859-1)
#sampleresult.default.encoding=ISO-8859-1
sampleresult.default.encoding=UTF-8 或者修改为 sampleresult.default.encoding=GBK （都进行试一下）