首先，最大的区别是二者属于不同类型的语句，前者是DML语句（数据操作语言，SQL中处理数据等操作统称为数据操纵语言），完成后需要提交才能生效，后者是DDL语句（数据定义语言，用于定义和管理 SQL 数据库中的所有对象的语言 ），执行完直接生效，不提供回滚，效率比较高。其次，功能不同，前者只是插入数据，必须先建表；后者则建表和插入数据一块完成。
insert into table1(columns1,columns2) select columns1,columns2 from table2;
从table2中查询的结果插入到table1中，前提是table1和table2已经存在;
create. as..select一般有以下三种方式：
1. create table table1 as select * from table2 where 1=2;
创建一个表结构与table2一模一样的表，只复制结构不复制数据；
2.create table table1 as select * from table2 ;
创建一个表结构与table2一模一样的表,复制结构同时也复制数据；
3.create table table1(columns_a,columns_b) as select columns1,columns2 from table2;
创建一个表结构与table2一模一样的表,复制结构同时也复制数据,但是指定新表的列名，这种格式也用于复制table2部分字段；
后面两种格式，如果后面跟上合适的查询条件，可以只复制符合条件的数据到新的表中，例如：
create table table1 as select * from table2 where columns1>=1;
可能的情况下，建议用第二种方式，这种方式不仅能一次完成建表和插入数据，而且效率高，特别是当复制的数据量比较大时，可以避免大量数据存在回滚空间中等待提交。
原文：http://blog.csdn.net/iamlaosong/article/details/43833689
下面是三者的测试：
在数据表间复制数据是Oracle DBA经常面对的任务之一，Oracle为这一任务提供了多种解决方案，SQL*Plus Copy 命令便是其中之一。SQL*Plus Copy 命令通过SQL*Net在不同的表(同一服务器或是不同服务器)之间复制数据或移动数据。
在实际运行环境中若能恰当地选择使用SQL*Plus Copy 命令可以有效地提高数据复制的性能。
下面将简要介绍SQL*Plus Copy 命令使用，并在性能方面与其他两种方案进行对比，力求能提供一个使用Copy 命令的方案参考。
1.语法及使用说明
1.1 语法
下面我们来看一下SQL*Copy 命令的语法及使用说明。
在解释SQL*Plus Copy 命令的语法之前，我们必须要明确SQL*Plus Copy 命令不是一个方法或是函数，也不是一个SQL语句，它是一个命令(command)，当然这个命令必须在SQL*Plus里运行。
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SQL*Plus Copy 命令的语法：
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COPY {FROM database | TO database | FROM database TO database} {APPEND|CREATE|INSERT|REPLACE} destination_table [(column, column, column, ...)]
USING query
我们分部分来解释一下：
COPY – 这个不太需要解释，主命令，声明要执行COPY操作
From Database – 源数据库
To Database – 目标数据库
此处注意花括号中有三种可选的写法(以”|”隔开)，如果源数据表和目标数据表在同一个Schema中，则可以只写From Database，也可以只写To Database，当然还可以是第三种写法，把From Database和To Database写全。但如果源数据表和目标数据表不在同一个Schema中，则必须用第三种写法，即把From Database和To Database都写全
From Database和To Database的格式是一样的：USERID/PASSWORD@SID，这个大家都应该很熟悉了。 网管网www_bitscn_com
{APPEND|CREATE|INSERT|REPLACE} – 声明操作数据的方式，下面分别解释一下：
Append – 向已有的目标表中追加记录，如果目标表不存在，自动创建，这种情况下和Create等效。
Create – 创建目标表并且向其中追加记录，如果目标表已经存在，则会返回错误。
Insert – 向已有的目标表中插入记录，与Append不同的是，如果目标表不存在，不自动创建而是返回错误。
Replace – 用查询出来的数据覆盖已有的目标表中的数据，如果目标表不存在，自动创建。
destination_table – 目标表的名字
[(column, column, column, ...)] – 可以指定目标表中列的名字，如果不指定，则自动使用Query中的列名。
USING query – 查询语句，交流的数据来自这儿。
1.2 使用范例
下面我们通过几个例子来看一下SQL*Plus Copy 命令的使用：
1.2.1 在同一个服务器的同一个Schema中复制数据：
同时指定From database和To database
SQL> copy from scott/tiger@lsj to scott/tiger@lsj create dept1 using select * from dept;
只指定From Database
SQL> copy from scott/tiger@lsj create dept2 using select * from dept; 中国网管联盟bitsCN.com
只指定To Database
SQL> copy to scott/tiger@lsj create dept3 using select * from dept;
1.2.2 在同一个服务器的不同Schema中复制数据：
这种情况下必须同时指定From Database和To Database
SQL> copy from scott/tiger@lsj to lsjdemo/lsjdemo@lsj create dept using select * from dept;
注意这种情况下，using select * from dept 中并不需要使用scott.demp的形式。
1.2.3 在不同的服务器间复制数据：
SQL> conn lsj/lsj@sunserve
已连接。
SQL> copy from scott/tiger@lsj to lsj/lsj@sunserve create dept using select * from dept;
2.4 性能实验结果
实验数据：
记录数：5,082,500
数据量：504M
实验结果
方案------------------------执行时间(秒) ---------Undo(M) ------Redo(M)
Copy command -------------520.51----------------------0 ---------------- 592
Insert into…select …---- 631.64 ------------------345 -------------1720
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Create Table…------------- 244.79 --------------------0 ----------------515
2.总结
Create Table…as select…是最快的，而且生成的Undo和Redo信息最少，所以只要可能，请尽量使用这种方案。但这种方案有一定的限制，即目标表必须是不存在的，不能用它向已有的目标表中追加记录。
Insert into … select … 是最慢的，而且生成最多的Undo和Redo信息，对I/O的压力最大，优势在于大家对它比较熟悉，使用起来比较简单，适合于处理少量的数据，若要处理大量的数据，不推荐使用这种方案。
Copy Command可以处理Create Table不能处理的情况，即向已有的数据表中追加记录，相对于insert来说，效率更高一些，生成更少的Redo信息，不生成Undo信息，所以在执行大量的数据追加时，推荐使用Copy Command命令。 网管联盟bitsCN_com 【转自www.bitsCN.com】
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