html
在<head>下加入<meta charset="UTF-8">
第一：定义网页显示编码。如果不定义网页编码，那么我们浏览网页的时候，IE会自动识别网页编码，这就有可能会导致中文显示乱码了。所以我们做网页的时候，都会用“<meta http-equiv=”Content-Type” content=”text/html; charset=utf-8″>”来定义网页编码。(我们常见的Unicode码是utf-8)
把文件保存成utf-8的编码，仿着上面的位置，在页面加上中间那行代码，如果还有乱码就把utf-8改成gbk
php mysql
例如PHP程序+mysql查询显示数据转码：
1、mysql_query("SET NAMES 'UTF8'"); //将查询数据转码为utf8，也就是转换为utf-8
2、mysql_query("SET NAMES 'GBK'");//将查询数据转码为GBK,如gbk2312