打开视频文件或摄像头视频需要使用Opencv中的VideoCapture类，保存视频或摄像头视频到本地磁盘，需要使用Opencv中的VideoWriter类。
VideoWriter类的一个常用构造方式如下：
VideoWriter(const string& filename, int fourcc, double fps,Size frameSize, bool isColor=true);
其中fourcc代表了所使用的编码方式，如果输入-1，则会在运行时候弹出选择对话框，可以选择编码器：
filename 输出视频文件名。
fourcc为 四个字符用来表示压缩帧的codec 例如：
CV_FOURCC('P','I','M','1') = MPEG-1 codec
CV_FOURCC('M','J','P','G') = motion-jpeg codec
CV_FOURCC('M', 'P', '4', '2') = MPEG-4.2 codec
CV_FOURCC('D', 'I', 'V', '3') = MPEG-4.3 codec
CV_FOURCC('D', 'I', 'V', 'X') = MPEG-4 codec
CV_FOURCC('U', '2', '6', '3') = H263 codec
CV_FOURCC('I', '2', '6', '3') = H263I codec
CV_FOURCC('F', 'L', 'V', '1') = FLV1 codec
若编码器代号为 -1，则运行时会弹出一个编码器选择框.
fps 被创建视频流的帧率。
frame_size 保存视频的宽和高。
isColor如果非零，编 码器将希望得到彩色帧并进行编码；否则，是灰度帧（只有在Windows下支持这个标志）。
备注：
生成文件占用空间最小的编码方式是MPEG-4.2 codec。在VideoWriter类的构造函数参数为CV_FOURCC('M', 'P', '4', '2') 。
最大的是MPEG-1 codec，对应在VideoWriter类的构造函数参数为CV_FOURCC('P','I','M','1') ，所占磁盘空间是前者的5.7倍。所以如果需要24小时全天候录制监控，可以优先使用MPEG-4.2的编解码方式。
例子：
录制摄像头视频到本地
1 #include <stdio.h>
2 #include <opencv2/core/core.hpp>
3 #include <opencv2/highgui/highgui.hpp>
4 #include <opencv2/imgproc/imgproc.hpp>
5
6 using namespace std;
7 using namespace cv;
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10 int main()
11 {
12 VideoCapture cap(0);
13
14 if (!cap.isOpened())
15 {
16 printf("open video failed!
");
17 return 1;
18 }
19
20 Mat Frame;
21
22 //设置保存的视频帧数目
23 int frameNum = 100;
24 //保存视频的路径
25 string outputVideoPath = "..\test.avi";
26 //获取当前摄像头的视频信息
27 cv::Size sWH = cv::Size((int)cap.get(CV_CAP_PROP_FRAME_WIDTH),
28 (int)cap.get(CV_CAP_PROP_FRAME_HEIGHT));
29 VideoWriter outputVideo;
30 outputVideo.open(outputVideoPath, CV_FOURCC('M', 'P', '4', '2'), 25.0, sWH);
31
32 while (cap.isOpened() && frameNum > 0)
33 {
34 cap >> Frame;
35 if (Frame.empty()) break;
36 outputVideo << Frame;
37 frameNum--;
38
39 imshow("img", Frame);
40 waitKey(10);
41
42 if (char(waitKey(1)) == 'q') break;
43 }
44
45 outputVideo.release();
46 system("pause");
47 }
可能遇到的问题：
1.打不开视频或摄像头
①.本地视频的输入路径有问题，例如下面所示：
string outputVideoPath = "C:UsersTestTestopencv3.avi";
上述方式会因为转义符而出现问题。
正确的路径命名方式为：
string outputVideoPath = "C:\Users\Test\Testopencv\3.avi";
string outputVideoPath = "C:/Users/Test/Testopencv/3.avi";
②.摄像头前几帧出现空帧
解决办法：多次加载视频，cap>>Frame直至图像不为空
③.编码格式不对
在open函数中第二个参数是编码格式，一定按照提供的编码格式进行填写，在应用中最好的解决方法是为-1。
2.保存文件为空
可能是后缀名的问题，尝试使用.avi。
3.保存文件打不开
可能是帧率及图像宽高设置有误