ok，我们先看看cookie是什么东东？
cookie是服务器留在客户端的用于识别用户或者存储一些数据的小文件（注意，session存储在服务器端，这是两者的区别之一）。我们平时登录某门户时，会有选项“是否保存登录”或者“下次自动登录”，当我们勾选了之后，服务器就会在我们的浏览器创建cookie文件来保存我们的信息。每当计算机通过浏览器请求页面时，它会同时发送cookie。通过PHP，可以创建并取回cookie的值。cookie在web中是很重要的角色，早在网景浏览器的时候就产生了cookie。cookie经常被用于用户验证系统。
1.创建cookie
函数setcookie()可以在PHP中生成cookie。由于cookie是HTTP头标部分的内容，因此必须在输出任何数据之前调用setcookie()，这个限制和header()类似，定义：
1 bool setcookie( string name[,string value][,int expire][,string path][,string domain][,bool secure][,bool httponly])
好多参数啊！Σ(⊙▽⊙"a 不急，让我们看看各个参数的作用：
name : 必选，表示cookie的名字。
value ： 可选，表示cookie值，存储在客户端，当为空时，表示撤销客户端中该cookie的资料（这样可以删除cookie）。
expire ： 可选，表示cookie的有效截止时间，也就是过期时间，如果没有指定或者指定为0，那么通常是在关闭浏览器时失效。
path ： 可选，cookie有效路径。
domain ： 可选，cookie有效域名。
secure ： 表示在HTTPS的安全传输时才有效。
实例(建立一个名字为test，值为China的cookie)：
1 <?php
2 setcookie("test",China");
3 ?>
使用setcookie()给的值只能是数字或者字符串，不能是其他的复杂结构。
2.获取cookie
创建cookie后，就可以使用预定义变量$_COOKIE来获取cookie。不过，只能在其他页面获取cookie，因为在php中，被设置的cookie不会在本页面生效，除非该页面被刷新。
实例：
1 <?php
2 setcookie("test","China");
3 echo "cookie is ".$_COOKIE["test"];
4 ?>
这里之所以要刷新页面，是因为cookie的值不会在调用setcookie()之后立即存储在COOKIE变量中，而是随着http请求被发送至服务器，这时候cookie的值才会出现在COOKIE变量中，而是随着http请求被发送至服务器，这时候cookie的值才会出现在_COOKIE中。（博客园对于dollar符不支持么。。。啊啊啊）
3.cookie的有效期
cookie有生命周期，也就是cookie存在的有效时间。可以设置第三个参数来设置有效时间。
实例（设置cookie有效时间的几种方式）：
1 setcookie("cookie_one","A",time()+60*60); //cookie在一小时后失效
2 setcookie("cookie_two","B",time()+60*60*24); //cookie在一天后失效
3 setcookie("cookie_three","C",mktime(23,53,19,10,09,2020)); //cookie在2020年10月9日23时53分19秒失效
4 setcookie("cookie_four","D"); //关闭浏览器后cookie失效
4.cookie的有效路径
cookie中的路径用来控制设置的cookie在哪个路径下有效，默认为'/'，在所有路径下都有效，也就是在整个服务器域名下都有效，当设定了其他路径之后，则只在设定的路径以及子路径下有效，例如：
1 setcookie('test', time(), 0, '/path');
上面的设置会使test在/path以及子路径/path/abc下都有效，但是在根目录下就读取不到test的cookie值。
一般情况下，大多是使用所有路径的，只有在极少数有特殊需求的时候，会设置路径，这种情况下只在指定的路径中才会传递cookie值，可以节省数据的传输，增强安全性以及提高性能。
5.删除cookie
删除cookie比较简单，也是通过setcookie()来实现的（不要使用unset()!!!）下面的代码就是个简单例子：
1 setcookie("test","");
通过将第二个参数设为空来达到删除cookie的目的。如果设置cookie时，为cookie提供了特定的值，那么在删除cookie时，仍然需要提供这些参数，以便PHP可以正确地删除cookie。