用户自定义变量是最常用的变量类型，特点是变量名和变量值都是用户自己设定的。
1.变量定义
只需要执行"变量名=变量值"但要遵守变量的定义规则。
在进行变量叠加的时候，变量名需要用双引号，或${}包含。
在定义变量时，也可以使用特殊字符，如双引号，单引号，反引号，小括号，大括号等。
2.变量的调用
当我们要提取变量中的内容时，需要在变量名之前加入"$"符号，也就是说我们需要调用变量时，需要在变量名之前加入"$"符号。那么最简单的变量调用，
就是通过echo输出变量的值。
只要需要调用变量的值，就需要在变量名前加入"$"符号。
3.变量查看
我们可以通过echo命令查询已经设定的变量的值，这种查询是已知变量名查询变量值。
但是如果不知道变量名，使用set命令即可。set命令可以用来查看系统中所有变量（用户自定义变量和环境变量）和设定shell的执行环境
格式如下：
set 【选项】
-u 如果设定此选项，则在调用未声明的变量时，会报错。
-x 如果设定此选项，则在命令执行之前会先把命令输出一次
一般直接使用set命令查看变量
4.变量删除
要想删除自定义变量，可以使用unset命令，命令格式如下：
unset 变量名
清空变量而不是调用变量所以在变量名前不需要加"$"