html {font-size: 62.5%}

首先，rem是以html为基准。

一般的，各大主流浏览器的font-size默认值为16px,此时1rem=16px。如果此时将rem与px进行换算很麻烦，比如0.75rem=12px。

为了更方便的进行换算（比如1：10），就可以加样式：

html,body{
  font-size: 62.5%;  
}

设置了62.5%以后就有 1rem=10px，便于用rem指定元素的尺寸（比如1.2rem=12px,1.4rem=14px），这样响应式的时候就可以直接改变font-size而无需计算其他各种样式中出现的尺寸了。

用rem定义尺寸的另一个好处是更能适应 缩放／浏览。

至于选择62.5%而非10px的原因，主要是兼容性和未来发展趋势的综合考虑，px这个单位的含义已经越来越混乱，几乎无法评估以后的设备是会一直像现在这样对网页上的px做兼容处理，还是让px回归“像素”的本意，但62.5%代表默认字体尺寸的62.5%这个含义基本不会有混乱。