启动php-fpm:
/usr/local/php/sbin/php-fpm
php 5.3.3 以后的php-fpm 不再支持 php-fpm 以前具有的 /usr/local/php/sbin/php-fpm (start|stop|reload)等命令，所以不要再看这种老掉牙的命令了，需要使用信号控制：
master进程可以理解以下信号
INT, TERM 立刻终止
QUIT 平滑终止
USR1 重新打开日志文件
USR2 平滑重载所有worker进程并重新载入配置和二进制模块
一个简单直接的重启方法：
先查看php-fpm的master进程号
# ps aux|grep php-fpm
root 21891 0.0 0.0 112660 960 pts/3 R+ 16:18 0:00 grep --color=auto php-fpm
root 42891 0.0 0.1 182796 1220 ? Ss 4月18 0:19 php-fpm: master process (/usr/local/php/etc/php-fpm.conf)
nobody 42892 0.0 0.6 183000 6516 ? S 4月18 0:07 php-fpm: pool www
nobody 42893 0.0 0.6 183000 6508 ? S 4月18 0:17 php-fpm: pool www
重启php-fpm:
kill -USR2 42891
OK了。
上面方案一般是没有生成php-fpm.pid文件时使用，如果要生成php-fpm.pid，使用下面这种方案：
上面master进程可以看到，matster使用的是/usr/local/php/etc/php-fpm.conf这个配置文件，cat /usr/local/php/etc/php-fpm.conf 发现：
[global]
; Pid file
; Note: the default prefix is /usr/local/php/var
; Default Value: none
;pid = run/php-fpm.pid
pid文件路径应该位于/usr/local/php/var/run/php-fpm.pid，由于注释掉，所以没有生成，我们把注释去除，再kill -USR2 42891 重启php-fpm,便会生成pid文件，下次就可以使用以下命令重启,关闭php-fpm了：
php-fpm 关闭：
kill -INT 'cat /usr/local/php/var/run/php-fpm.pid'
php-fpm 重启：
kill -USR2 'cat /usr/local/php/var/run/php-fpm.pid'