点击左侧的工程名称，右侧会出现PROJECT和TARGETS，点击你现在的target，假如叫A，右键弹出菜单中，选择Duplicate，复制一个相同的target，复制的target一般叫A copy，A copy和A的设置（编译条件、源文件、资源文件）完全一样，此时你可以根据需要修改A copy的编译条件和资源文件了；
1、A copy的名称是不是显得不够专业？现在来修改一下：
1）首先修改Xcode左上角的target名称：
点击xcode左上角Run、Stop右边的工程名称，下拉框中选择Manage Schemes，在弹出框中，点击A copy那行，点击一次、再点击一次，就可以修改A copy为你想要的名字了，比如ALite；
2）修改xcode左下方Products下的A copy.app名称：
点击Targets下你刚才改名后的ALite，点击Bulid Setting，搜索Packaging下的Private Headers Folder Path，修改A copy.app/PrivateHeaders为：ALite.app/PrivateHeaders；
2、修改Bundle Identifier和选择不同的证书，让app区分开来
1）新target需要的.plist文件
新建一个文件夹X，添加X到项目中，添加时选择target为ALite，不要选target A了，因为不是共用的；复制原来target的A-Info.plist到X，修改其名称为ALite-Info.plist，xcode中右键Add File To ...，选择添加到target ALite中；
2）点击target: ALite ->Summary：提示你需要选择plist文件，选择1）中添加的ALite-Info.plist；
3）点击target: ALite ->Summary：设置Bundle Idenfitier；
4）点击target: ALite->Build Settings->Code Signing：选择另外的证书；
3、修改程序名称
一般说来，多个target的程序名称不同，复制zh-Hans.lproj和en.lproj下的InfoPlist.strings文件到X，xcode中右键Add File To ...，选择添加到target ALite中；然后修改InfoPlist.strings的内容：CFBundleDisplayName="程序名称Lite";
4、2个target到现在就创建好了，你添加资源文件的时候，通过选择添加的target来控制不同版本的内容；再说一下预编译宏的事情：target->Build Setting，搜索：Preprocessor Macros，设置Debug和Release里的预编译宏内容，比如TARGET_VERSION_LITE=1表示lite版本（注意=前后不能右空格，有空格会编译不过），程序中对不同版本这样判断：
#if TARGET_VERSION_LITE ==1
...
#elif TARGET_VERSION_LITE ==2
...
#endif
参考文章：
1、http://blog.163.com/lengfeng_04/blog/static/80470603201273111549529/
由于项目需求，同一项目需要发两个版本，两个版本只有小部分不同，特地研究了一下target，小有了解，把创建target的经过记录在案，方便过后查看，如有疏漏，请网友指正。
创建target有两种方式，
1是通过新建target可以通过File-->New-->Target，然后选择其中一个模板来创建，app类型的target，可以选择Empty Application模板，不过新建的target有自己的AppDelegate和main，这点还没研究好，如何与原来的AppDelegate和main复用
2.另一种方法是通过对原有的target做duplicate，复制一份，目前只研究了如何通过duplicate来新建target，做下记录。
假设原来的target名字为A，我们需要新建一个target B
1. 在原来的target上右键，选择duplicate，Xcode会复制一个名为A copy的target对象，同时生成一个A copy-info.plist和A copy的scheme
2. 改名
a）对A copy target改名，可以直接单击target来修改，改成B
b）A copy-info.plist，默认生成在程序环境根目录，也就是A.xcodeproj的同级目录中，如果想放到里层（比如与A-info.plist放在同级目录），可以先在Xcode删除A copy-info.plist索引，然后拷贝文件到制定目录中，然后更名为B-info.plist，在add到project中。在Project的Build Settings中，修改Info.plist File选项为B-info.plist的目录（相对路径）,这样就可以看到Info页了（就是B-info.plist），接着修改ProductName和Bundle identifier，使之成为另一个app。Prefix Header的路径，视具体需求而定是否要修改，如果两个target可以公用同一个Prefix Header，那么就不需要修改这里的路径
c）修改scheme，在调试的Stop按钮边上，我们可以选择本工程中所有的target来做编译，如果不修改，在这里选择出来的名字就是A copy，为了与新建的target统一起来，同样也要修改这里的名字。点击scheme选择区，然后选Manager Scheme，找到A copy，然后改成你需要的名字，比如B
用duplicate的好处是，如果两个target的相同点很多，用duplicate，就可以把相关的设置全部拷贝过来，而不需要做过多的修改
生成一个新的target，一定会与原target有区别，这里可以定义预编译宏，来区分两个版本的不同代码，预编译宏可以在Build Settings中Preprocessor Macros定义，比如在我们新建的target B中定义预编译宏MACRO，然后在代码中通过
#if defined (MACRO)
//target B需要执行的代码
#else
//target A需要执行的代码
#endif
来区分
其他：Build Phases（各target编译所包含的内容，需要注意的是，如果创建了target B后，再往A里面添加资源或文件，target B中不会自动增加这些资源，需要手动添加）
1.Compile Sources
需要编译的代码文件
2.Link Binary With Libraries
编译所依赖的库
3.Copy Bundle Resources
编译需要的资源
每个target可以根据具体需要增减里面的内容
2、http://kan.weibo.com/con/3550176548481250?_from=text
http://stackoverflow.com/questions/1807377/xcode-multiple-targets-multiple-internationalized-names
同一份代码多个Target，在支持多语言下分别设置其名称的方法
真不好用一个标题来概括这个东西。Xcode 4.2+ 在项目多语言包 xx.lproj 里引入了一个叫 InfoPlist.strings 的文件，可以对同一个 App 在不同系统语言下显示不同的 Display Name。比如：
InfoPlist.strings (English) -
"CFBundleDisplayName" = "English Name";
InfoPlist.strings (Chinese) - "CFBundleDisplayName" = "中文";
在单 Target 下很容易做，多 Target 的时候就需要做一点额外的处理。在项目目录下新建与 Target 同名的文件夹（同名是为了方便区分），然后将 xx.lproj 文件夹 复制 到各个 Target 下面，目录结构会是这个样子：
./Target1/
en.lproj/InfoPlist.strings
zh-Hans.lproj/InfoPlist.strings
./Target2/
en.lproj/InfoPlist.strings
zh-Hans.lproj/InfoPlist.strings
复制后保持项目目录下还有 xx.lproj 文件夹，里面保留 Localizable.strings，因为多语言化一般是通用的，没必要针对每一个 Target 做多语言。复制后的 Target1/xx.lproj 下只有 InfoPlist.strings。然后添加到 Xcode 项目里，打开 Xcode - Views - Utilities （Command+Option+0），在 Target Membership 下针对不同的 Target 把对应文件夹下的 InfoPlist.strings 对应连接起来，Done。