本人找了好多文章都没有找到满意的答案，最后是从孙卫琴写的《精通Hibernate：Java对象持久化技术详解》中，看到如下的解释，感觉还是比较完整的。
摘抄如下：狭义的理解:“持久化”仅仅指把域对象永久保存到数据库中；广义的理解,“持久化”包括和数据库相关的各种操作。
● 保存：把域对象永久保存到数据库
● 更新：更新数据库中域对象的状态。
● 删除：从数据库中删除一个域对象。
● 加载：根据特定的OID，把一个域对象从数据库加载到内存。
● 查询：根据特定的查询条件，把符合查询条件的一个或多个域对象从数据库加载内在存中。2．为什么要持久化？持久化技术封装了数据访问细节，为大部分业务逻辑提供面向对象的API。
● 通过持久化技术可以减少访问数据库数据次数，增加应用程序执行速度；
● 代码重用性高，能够完成大部分数据库操作；
● 松散耦合，使持久化不依赖于底层数据库和上层业务逻辑实现，更换数据库时只需修改配置文件而不用修改代码。