这两个概念属于成本控制的范畴
成本控制有广义和狭义之分；
广义：生产经营各个环节和各个方面全过程的限制
狭义：生产阶段产品成本控制
标准成本就是通过一些方法制定的在有效的经营条件下应该实现的成本，根据产品的耗费标准和耗费的标准价格预先计算出来的
标准成本=用量标准×价格标准
1.直接材料的标准成本=单位产品材料消耗量×原材料单价；
2.直接人工的标准成本=单位产品直接人工工时×小时工资率；
3.制造费用的标准成本=单位产品直接人工工时×小时制造费用分配率。
成本差异是指一定时期生产一定数量的产品所发生的实际成本与相关的标准成本之间的差额。
用量差异—价格差异；纯差异—混合差异；有利差异—不利差异；可控差异—不可控差异。
用量差异也叫量差、价格差异也叫价差。
量差=标准价格×（实际用量－标准用量）；价差=（实际价格－标准价格）×实际用量
量差+价差=标准价格×（实际用量－标准用量）+（实际价格－标准价格）×实际用量=标准价格×实际用量－标准价格×标准用量+实际价格×实际用量－标准价格×实际用量=实际价格×实际用量－标准价格×标准用量=实际成本－标准成本。
计算量差用的是标准价格，计算价差用的是实际用量。
1.直接材料的成本差异：
（1）量差=（实际产量×单位产品的实际用量－实际产量×单位产品的标准用量）×单位用量的标准价格
（2）价差=（单位用量的实际价格－单位用量的标准价格）×实际产量×单位产品的实际用量
2.直接人工的成本差异：
（1）量差=（实际产量×单位产品的实际人工工时－实际产量×单位产品的标准人工工时）×标准工资率
（2）价差=实际产量×单位产品的实际人工工时×（实际工资率－标准工资率）
3.变动制造费用的成本差异：
（1）量差（变动费用效率差异）=（实际产量×单位产品的实际人工工时－实际产量×单位产品的标准工时）×变动制造费用标准分配率
（2）价差（变动费用耗费差异）=实际产量×单位产品的实际工时×（变动费用实际分配率－变动费用标准分配率）
成本核算中价差和量差的分析
一、产品销售收入
会计核算是以当期开具的增值税发票来确认当期销售收入的，销售收入由有销售价格、销售数量两部分组成，其基本公式：
销售收入＝销售价格×销售数量
但在实际商业活动中，产品销售是一个复杂的过程，这个过程包括：产品报价、价格确认、实际结算等阶段，而每一阶段又都会出现各种各样的情况。
我们把各种各样的复杂情况总结出两大类十种情况，如下：
