写入流程
Kafka 服务端通过KafkaApis的handle()方法来统一处理请求，ApiKeys枚举了能被handle() 方法处理的请求类型吗，如果是PRODUCE类型，表示有生产者客户端发送了消息，之后将消息传递给副本管理器处理。
副本管理器会将消息追加到分区 leader 副本的日志文件中，然而实际上并不是直接写入磁盘的，Kafka 会将日志的段 segment 缓存到跳跃表ConcurrentSkipListMap。写入日志时，首先会从缓存中查找段，如果能找到，则向该段中追加记录，记录包含日志文件、索引文件、时间戳文件。日志文件会被写入FileChannel 中，索引文件和时间戳文件会被写入MappedByteBuffer中。最后，后台调度程序会周期地将段文件刷新到磁盘持久化。
如果段缓存中没有找到合适的段，则通过FileChannel来打开一个新的段，返回磁盘文件的段映射，封装为 segment 后，再缓存到跳跃表中，供下一次追加日志时使用。
日志的写入处理流程
索引和偏移量的写入处理流程
读取流程
如果请求是FETCH类型，表示有消费者客户端发送了拉取请求，同样，将请求传递给副本管理器处理。
副本管理器在写入日志时，将段缓存到了跳跃表中，因此读取时，可以直接从跳跃表中获取段，向该段发起读取操作。首先，利用二分查找算法，查找mmap中的索引文件，根据索引文件记录的日志偏移量，遍历查找FileChannel中的日志文件所在的位置，最后，根据偏移量和需要拉取的大小获取日志片段，返回给消费者。
日志的读取处理流程
