首先需要明确两个名词的区别：“当前手机的系统语言”、“应用内部的语言设置”
要解决的问题的情景：
在iOS应用中，有时候会调用系统的一些UI控件，例如：
1、在UIWebView中长按会弹出系统的上下文菜单。
2、在UIImagePickerController中会使用系统的照相机界面。
3、在编译状态下的UITableViewCell，处于待删除状态时，会有一个系统的删除按钮。
以上这些UI控件中，其显示语言并不是和你当前手机的系统语言一致的，而是根据你的应用内部的语言设置来显示的。结果就是，如果你没有设置恰当的话，你的中文应用可能会出现一些英文的控件文字。
解决方法：
用vim直接打开工程的Info.plist文件，在文件中添加如下内容：
<key>CFBundleLocalizations</key> <array> <string>zh_CN</string> <string>en</string> </array>
或者使用：
<key>CFBundleDevelopmentRegion</key> <string>zh_CN</string>
另外关于Info.plist的其他关键字，我汇总了一些网上资源，为了方便查看将它们展示出来，具体使用的话，可以用关键词去百度。
下面文字颜色太过于鲜艳，看着怕中毒的，请移步【http://www.cnblogs.com/cchHers/p/8962827.html】
1. Application does not run in background
(键名：UIApplicationExistsOnSuspend)
自从iOS4.0之后，当你在应用程序执行的时候按下Home键，应用程序并不会中断目前的应用，而是放到后台去了。
因此希望使用者在按下Home键之后就要退出当前应用的请勾选这个选项。
2. Application requires iPhone environment
(键名：LSRequiresIPhoneOS)
iOS的家族设备包含了iPhone，iPad，iPod Touch这三种。因此如果你的应用只能在iPhone环境下使用的话，
请勾选这个选项。
3. Application supports iTunes file sharing
(键名：UIFileSharingEnabled)
在iTunes9.1之后的版本增加了一个文件共享的功能，只要打开info.plist里面的这个选项，
然后把你要共享的文件放在Documents目录里面，就可以在iTunes里面的应用程序标签页看到这个文件。
4. Application uses Wi-Fi
(键名：UIRequiresPersistentWiFi)
如果你的应用程序需要使用的WiFi来连接的话，那么你可以开启这个功能。
当使用者在执行这个应用程序的时候未开启WiFI，那么界面上会自动弹出对话框要求开启WiFi。
5. Bundle creator OS Type code
(键名：CFBundleSignature)
CFBundleSignature是一个四个字母长度的字串，用以表示开发者对应用程序的标识。
例如：在一个文字编辑的应用程序，你可以标识为”ttext”。
6. Bundle display name
(键名：CFBundleDisplayName)
应用程序本地化的显示名称，预设值为${PRODUCT_NAME}。这个函数可以在双击Targets后出现的项目设定界面中修改，
找到”Product Name”后修改为你的产品名称就可以了，编译后的.app也会以这个名称命名。
7. Bundle identifier
(键名：CFBundleIdentifier)
用来标示应用程序的唯一ID，通常是以反向的DNS方式命名的，例如：com.myCompany.myApp，
这个名称应该在iTunes Connect里面新增的应用程序ID一致。
8. Bundle name
(键名：CFBundleName)
应用程序的短名称，通常就是你的应用程序名称。
9. Bundle OS Type code
(键名：CFBundlePackageType)
用来标识整个封包的(bundle)的类型。在Mac裡面，一个封包可能是一个档案或目录，
其目的在于将软体使用到的资源包在一起。例如应用程序应标识为APPL。
10. Bundle version
(键名：CFBundleVersion)
用以标识编译版本(Bundle number)，你可以使用任何字串格式来表示这个版本。
例如使用一个数字来表示编译次数。
11. Bundle version string,short
(键名：CFBundleShortVersionString)
應用程式的版本，通常是以三個數字來表示版本號，例如：1.0.1。
12. Executable architectures
(键名：LSExcutableArchitectures)
为一个阵列形态的设定值。用以设置硬件设备的架构环境，例如：i386，ppc，ppc64，x86_64
13. Executable file
(键名：CFBundleExecutable)
执行档的名称。
14. Fonts provide by application
(键名：UIAppFonts)
为一个阵列形态的设定值。用来指定应用程序所使用的外部字型。你可以在应用程序内使用自己的字型档，
只要将字型档案加入到专案内，在设定值指定字型档名称就可以在程式码裡面使用到这些字型了。
15. Get Info string
(键名：CFBundleGetInfoString)
用于Mac的Finder上的应用程序的描述。
16. Icon already includes gloss effects
(键名：UIPrerenderedIcon)
指定应用程序的图示是否加上光晕效果，如果不希望加上光晕效果，那麽勾选此选项。
17. Icon file
(键名：CFBundleIconFile)
用来设定应用程序的图示档，如果没有指定的话，则使用预设值Default.png，依照Apple的规定，
这个图是必须是57x57的图形档。
18. Icon files
(键名：CFBundleIconFiles)
由于iPhone与iPad的开发工具以及SDK都是相同的，因此同一个应用程序也可以同时在两个设备上使用，
只不过两著的图是不太一样。这个键值是一个阵列类型的设定值，用来指定iPhone与iPad的应用程序图示，
你只要给两个图片文件名，其中iPhone的图示为57x57 pixel，iPad则为72x72 pixel，
系统会自动依照图片大小判断该图片是使用在哪种设备上。
19. Info dictionary version
(键名：CFBundleInfoDictionaryVersion)
info.plist格式的版本。一般来说，我们不会变动这个数值。
20. Initial interface orientateon
(键名：UIInterfaceOrientation)
指定应用程序打开时的方向。
21. Laumch image
(键名：UILaunchImageFile)
用以指定应用程序启动时的图片文件。
22. Localization native development region
(键名：CFBundleDevelopmentRegion)
应用程序原始的语言版本。
23. Localizations
(键名：CFBundleLocalizations)
用以指定应用程序所支持的语言。
24. Localized resources can be mixed
(键名：CFBundleAllowedMimxedLocalizations)
是否允许应用程序可以取得框架库内的语言文件。
25. Main nib file base name
(键名：NSMainNibFile)
主要的Nib文件名称，预设值为MainWindow。
26. Renders with edge antialisasing
(键名：UIViewEdgeAntialiasing)
设定core animation的图层是否开启抗锯齿功能。
27. Renders with group opacity
(键名：UIViewGroupOpacity)
设定core animation的图层使否继承上一层透明度。
28. Required background modes
(键名：UIBackgroundModes)
设定当应用程序进入后台执行后，哪些动作要继续在背景执行。这个键值是一个阵列类型的设定，
可设定动作包括：audio，locateon，voip。
29. Required device capabilities
(键名：UIRequiredDeviceCapabilities)
设定应用程序需要使用到的硬件，如此可以确定应用程序在该设备上执行时不会发生错误。
30. Status bar is initially hidden
(键名：UIStatusBarHidden)
设定状态栏是否一开始隐藏。
31. Status bar style
(键名：UIStatusBarStyle)
设定状态栏的显示类型。
32. Supported external accessory protocols
(键名：UISupportedExternalAccessoryProtocols)
指定应用程序与外界硬件配件间支持的通讯协定，这个键值是一个阵列设定，可以指定多个通讯协定。
33. Supported interface orientateons
(键名：UISupportedInterfaceOrientations)
设定应用程序所支持的显示模式（肖像模式或风景模式），这个键值是一个阵列，可以支援多个不同的显示模式。
34. Supported interface orientateons
(键名：UIUpgradeOtherBundleIdentifier)
设定应用程序所支持的显示模式（肖像或是风景模式），这个键值可以支援多个不同的显示模式。