iconv 文件编码相互转换
示例：
iconv -f utf-8 -t gbk ~/a.txt > ~/b.txt
-f 从哪种格式转换
-t 要转换到哪种格式
a.txt要转换的文件
b.txt 转换后保存的文件
其他可用的参数
信息：
-l, --list 列举所有已知的字符集
输出控制：
-c 从输出中忽略无效的字符
-o, --output=FILE 输出文件
-s, --silent 关闭警告
--verbose 打印进度信息
参考：http://www.cnblogs.com/xuxm2007/archive/2010/11/09/1872379.html
另外两个小技巧
1. mac 下快速查看文件编码
终端->vim 文件-->set fileencoding
即可查看当前文件编码
2. mac 下快速查看文件相应编码内容
用 mac 自带的 文本编辑打开
此时我们就可以copy 文件的全部内容；
然后用xcode打开同样的一份文件，替换内容，保存即可了；