accept表示 客服端（浏览器）支持的类型，也是希望服务器响应发送回来的的数据类型。
例如：Accept：text/xml; ，也就是希望服务器响应发送回来的是xml文本格式的内容
区别：
1.Accept属于请求头， Content-Type属于实体头。
Http报头分为通用报头，请求报头，响应报头和实体报头。
请求方的http报头结构：通用报头|请求报头|实体报头
响应方的http报头结构：通用报头|响应报头|实体报头
2.Accept代表发送端（客户端）希望接受的数据类型。
比如：Accept：text/xml;
代表客户端希望接受的数据类型是xml类型
Content-Type代表发送端（客户端|服务器）发送的实体数据的数据类型。
比如：Content-Type：text/html;
代表发送端发送的数据格式是html。
二者合起来，
Accept:text/xml；
Content-Type:text/html
即代表客户端希望接受的数据类型是xml格式，本次客户端请求发送的数据的数据格式是html。