注意：请确保本地Java环境变量配置成功
1.安装Zookeeper
Kafka的运行依赖于Zookeeper，所以在运行Kafka之前我们需要安装并运行Zookeeper
1.1 下载安装文件： http://mirror.bit.edu.cn/apache/zookeeper/
1.2 解压文件（本文解压到 E:zookeeper-3.4.8）
1.3 打开E:zookeeper-3.4.8conf，把zoo_sample.cfg重命名成zoo.cfg
1.4 从文本编辑器里打开zoo.cfg
1.5 修改dataDir和dataLogDir保存路径
dataDir=E:datalogszookeeper
dataLogDir=E:datalogszookeeper
1.6 添加如下系统变量：ZOOKEEPER_HOME: E:zookeeper-3.4.8
Path: 在现有的值后面添加 ;%ZOOKEEPER_HOME%in;
1.7 运行Zookeeper: 打开cmd然后执行zkserver 命令。如果打印以下信息则表示zookeeper已经安装成功并运行在2181端口。
2.安装并运行Kafka
2.1 下载安装文件： http://kafka.apache.org/downloads.html
2.2 解压文件（本文解压到 E:kafka_2.11-2.0.0）
2.3 打开E:kafka_2.11-2.0.0config server.properties
2.4 把 log.dirs的值改成 log.dirs=E:datalogskafka
2.5 E:kafka_2.11-2.0.0in文件夹下的.sh命令脚本是在shell下运行的，此文件夹下还有个 windows文件夹，里面是windows下运行的.bat命令脚本
2.6 在E:kafka_2.11-2.0.0文件夹中”Shift+鼠标右键”点击空白处打开命令提示窗口
也可以在其他路径操作cmd，命令如下示：
> E:
> cd "E:kafka_2.11-2.0.0"
2.7 输入并执行一下命令以打开kafka:
.inwindowskafka-server-start.bat .configserver.properties
显示的信息如下，则表示正常运行
3.创建topics
3.1在E:kafka_2.11-2.0.0inwindows文件夹中”Shift+鼠标右键”点击空白处打开命令提示窗口
以下创建一个名为test的topic：
kafka-topics.bat --create --zookeeper localhost:2181 --replication-factor 1 --partitions 1 --topic test
查看topics，这里只是查看一下是否创建成功，也可以不用查看topic，直接跳过不做此操作：
> E:
> cd "E:kafka_2.11-2.0.0inwindows"
> kafka-topics.bat --describe --zookeeper localhost:2181 --topic test
4.打开一个Producer
4.1在E:kafka_2.11-2.0.0inwindows文件夹中”Shift+鼠标右键”点击空白处打开命令提示窗口
kafka-console-producer.bat --broker-list localhost:9092 --topic test
5.打开一个Consumer
5.1在E:kafka_2.11-2.0.0inwindows文件夹中”Shift+鼠标右键”点击空白处打开命令提示窗口
kafka-console-consumer.bat --zookeeper localhost:2181 --topic test
如果下载的kafka是较新的版本，Consumer使用如下的命令：
kafka-console-consumer.bat --bootstrap-server localhost:9092 --topic test
注意：以上打开的窗口不要关闭
然后就可以在Producer控制台窗口输入消息了。在消息输入过后，很快Consumer窗口就会显示出Producer发送的消息：
参考博客： https://blog.csdn.net/u010054969/article/details/70241478