如果你用的是是4.x的Jboss的话，请参考：docs/dtd/jboss-ds_1_0.dtd，相信你很容易就能找到控制最大/最小连接数的选项，应该是诸如：max-pool-size/min-pool-size 之类的；
另外，你还可在 docs/example/jca 目录下找到针对各种数据库的数据源配置示例，用来参考 参考。
关于默认连接数，我还真不知道，估计你要查看文档寻找了，或者你可以直接访问管理控制台：http://host:8080/jmx-console/，找到数据源项，应该可以看到当前的最大连接数的。
DBCP 是Apache组织提供的一个开源 数据库连接池 实现，通常和Tomcat一起使用，在JBoss中并不使用该实现，因为JBoss有自己的连接池实现.