Centos不启动桌面可以通过修改系统运行级别进入字符CentOS界面。
输入
# init 3
查看运行级
# runlevel
5 3
# # 系统当前运行级别已经为"5"，上一次的运行级别为"3"，转换运行级别成功。
详细说明
Linux 系统任何时候都运行在一个指定的运行级上，并且不同的运行级的程序和服务都不同，所要完成的工作和所要达到的目的都不同。Centos设置了如下表所示的运行级，并且系统可以在这些运行级别之间进行切换，以完成不同的工作。运行级说明
0 所有进程将被终止，机器将有序的停止，关机时系统处于这个运行级别
1 单用户模式。用于系统维护，只有少数进程运行，同时所有服务也不启动
2 多用户模式。和运行级别3一样，只是网络文件系统(NFS)服务没被启动
3 多用户模式。允许多用户登录系统，是系统默认的启动级别
4 留给用户自定义的运行级别
5 多用户模式，并且在系统启动后运行X-Window，给出一个图形化的登录窗口
6 所有进程被终止，系统重新启动
1.如果系统启动后进入字符登录CentOS界面，则说明系统默认的运行级别为3;如果系统启动后进入图形登录CentOS界面，则说明系统默认的运行级别为5。
2. 如果用户已经启动了字符CentOS界面，想要进入图形CentOS界面可以使用如下命令：
$ startx &
运行级的查看和切换
用户可以使用如下的命令查看当前系统的运行级runlevel用户可以使用如下的命令切换运行级init [0123456Ss]即在 init 命令后跟一个参数，此参数是要切换到的运行级的运行级代号，如：
用 init 0 命令切换至运行级别 0 ，即关机 （千万不要把initdefault设置为0 ）
用 init 1 命令切换至运行级别 1 ，即进入单用户运行模式
用 init 6 命令切换至运行级别 6 ，即重新启动 （千万不要把initdefault设置为6 ）
也可以使用 te linit 命令，在 CentOS 中，te linit 命令是 init 命令的符号链接。
下面看一个使用 runlevel 和 init 命令的例子：
# # 显示系统当前运行级别
# runlevel
N 3
# # 系统当前的运行级别为"3"，没有上一次运行级别(用"N"表示)
# init 2
# # 执行"init 2"命令后会在系统控制台中显示相应的停止启动服务信息
# runlevel
3 2
# # 系统当前运行级别已经为"2"，上一次的运行级别为"3"，转换运行级别成功。
所以将/etc/inittab中inidefault的运行级别改为2或3即可关闭桌面服务。