拉取 nginx 最新版镜像，然后简单启动一个 nginx 容器：
docker pull nginx:latest
docker run --name nginx01 -d -p 80:80 nginx
这样就安装并运行好了 nginx，可以使用浏览器访问 ip 地址即可看到 nginx 服务。
如果要对 nginx 进行配置，就需要通过交互模式进入容器：
docker exec -it nginx01 bash
在容器内部就可以访问到完整的 nginx 程序文件，可以找到：
html文件目录：/usr/share/nginx/html
nginx.conf 配置文件：/etc/nginx/nginx.conf
default.conf 配置文件：/etc/nginx/conf.d/default.conf
log日志文件目录：/var/log/nginx
ssl配置目录：/ssl
每一次都要进入容器内部去编辑配置文件有些不方便，而且还需要在容器内部安装 vi 或 vim，所以最好将容器与主机磁盘进行挂载。
挂载之前，我们在主机上创建好 nginx 文件目录：
sudo mkdir -p /home/docker/nginx/{log,ssl,html,conf/conf.d}
sudo chmod -R 755 /home/docker/nginx/html
然后通过 docker cp 命令将容器内的 nginx 配置文件 copy 到刚创建的主机文件目录中：
docker cp nginx01:/etc/nginx/nginx.conf /home/docker/nginx/conf/nginx.conf
docker cp nginx01:/etc/nginx/conf.d/default.conf /home/docker/nginx/conf/conf.d/default.conf
接着，我们停止并删除 nginx01 容器：
docker stop nginx01
docker rm nginx01
好了，我们要重新启动一个 nginx 容器了：
docker run --name nginx02 -d --restart=always --privileged=true -v /home/docker/nginx/html:/usr/share/nginx/html -v /home/docker/nginx/conf/nginx.conf:/etc/nginx/nginx.conf -v /home/docker/nginx/conf/conf.d/default.conf:/etc/nginx/conf.d/default.conf -v /home/docker/nginx/log:/var/log/nginx -v /home/docker/nginx/ssl:/ssl/ -p 443:443 -p 80:80 nginx
使用 --privileged=true 参数，容器内的 root 用户才拥有真正的 root 权限，否则容器内的 root 只是主机上的一个普通用户。
使用 -v path1:path2 参数，其中 path1 是主机的磁盘地址，path2 是 docker 容器的虚拟磁盘地址，可以定义多个 -v 映射多个文件夹。
最后，通过 docker ps 命令查看 nginx 容器是否已成功运行。
通常，我们在 nginx 中部署项目的时候，都喜欢在 conf.d/ 目录下创建新的配置文件（如：xxx.conf），但在 docker 中，你需要注意新建的 xxx.conf 文件是否被成功映射，否则可能就无法被 nginx 正常读取到，也就无法生效。
一个简单的记录，希望有所帮助！