乱码原因：
1.系统语言：英文
英文系统下遇到乱码问题，分析了程序执行参数如下：
ps -ef | grep java
执行后得到如下的结果，省略了classpath：
/System/Library/Java/JavaVirtualMachines/1.6.0.jdk/Contents/Home/bin/java -d64 -Djava.awt.headless=true -Xmx512m - Dfile.encoding=MacRoman -classpath…org.jetbrains.idea.maven.server.RemoteMavenServer
分析参数和编码有关的只有一个：
-Dfile.encoding=MacRoman
2. 系统语言：中文
先说明一下如果系统语言设置为中文是没有乱码问题的，所以网上大量的重复文章的办法是把"File Encoding"设置为GBK或者GB2312，但是很多系统的编码不可能因为一个IDE而更改编码，所以这种办法直接无视！！！
切换到中文语言后分析执行参数，和英文语言下不同的是：
-Dfile.encoding=GB2312(从12.1版本开始默认添加了这个参数)
解决
第一步:修改intellij idea配置文件：
找到intellij idea安装目录，bin文件夹下面idea64.exe.vmoptions和idea.exe.vmoptions这两个文件，分别在这两个文件中添加：-Dfile.encoding=UTF-8
第二步：找到intellij idea的file---settings---Editor---FileEncodings的GlobalEncoding和ProjectEncoding和Default encoding for properties都配置成UTF-8
第三步：在部署Tomcat的VM options项中添加：-Dfile.encoding=UTF-8
第四步：重启Intellij idea即可解决乱码问题
笔记摘自：http://blog.csdn.net/wo541075754/article/details/51150035
原文地址：https://blog.csdn.net/m0_37800137/article/details/78914364