首先uchar就是BYTE：Typedef unsigned char BYTE；
char：就是signed char，是一个字节，8个位。第8位是符号位，所以可以表示-128~127共256个符号。
BYTE：没有符号位，可以表示0~255共256个符号。
在计算机中，所有数据都是二进制表示，一个字节有8个二进制位，2个十六进制位，如1111 0000=0xf0.这个字节代表扩展ASCII中的全等于符号（‘=‘多一行）。
可以把这个字节存成char，表示成-112（0111 0000=112），然而单个负数ascii不能构成意义，需要和其他码一起构成意义，比如可能在unicode里和其他字节表示成某个中文，所以有时候在mfc中调试时，显示char中的字符无效（花了好多天才明白这句话）；也可以存在BYTE中，表示成扩展adcii码240（1111 0000=240），意义即上面的那个符号。
所以同一个字节存在char中或者byte中表示的意义不一样，但是读取它的时候都都城1111 0000，它具体翻译过来的意义和编译环境和选择的编码标准有关。