首先，你要知道，GPT和NTFS根本就是两码事儿。所谓的GPT，是指可扩展固件接口 (EFI) 使用的磁盘分区架构，是与主启动记录 (MBR) 分区架构相对应的，是一种磁盘分区架构。而ntfs，fat32，fat之类才是磁盘文件格式，GPT与ntfs是两个不同层面的概念。以前我们windows用户的硬盘分区架构一直以来都是MBR的。你的硬盘分区架构是GPT还是MBR的取决于在你的硬盘所有空间都是“未分区”状态时，你的第一次分区操作。对于一块硬盘，我们都是先分区，再格式化每个分区。GPT和MBR概念是分区时产生的概念，而ntfs，fat32，fat是分好区后，对每个分区进行格式化时候才产生的概念。所以windows安装时的错误提示说“不可以在GPT磁盘安装”和你的分区文件格式是NTFS格式完全没有任何关系。GPT分区架构下的分区文件格式也是包括NTFS的。
打个比方，其实你提的问题就像是：某人说我不想把系统装在希捷的硬盘里！的时候你问道：可我的硬盘不是希捷格式的啊，明明是ntfs格式的啊！
正如你一直知道的，希捷是个硬盘品牌，并不是硬盘某个分区的文件格式。那么现在你也应该知道了GPT是硬盘分区架构，也不是某个分区的文件“格式”。你甚至可以说由于某块硬盘是以GPT架构分的区，所以你愿意称这硬盘为GPT硬盘（windows安装程序称之为GPT磁盘），但你肯定不能只是因为你硬盘若干个分区中包含NTFS分区，就将整块硬盘称为NTFS硬盘。
其次，要知道，之所以你的硬盘是GPT架构的，是因为那是以UEFI引导的方式来进行操作系统的安装所导致的必然结果，也就是说，如果你（或者是电脑生产厂家）用UEFI引导的方式来安装系统，那必然导致在硬盘一开始分区时就将分区架构定为了GPT。你的硬盘也就被定义为了GPT磁盘。如果想要恢复成MBR硬盘（也就是之前我们一直用的那种分区架构类型），就必须要删除硬盘上所有的分区，重新分区，当然硬盘上重要资料需备份。目前来讲几乎还没有能做到完美无损转换硬盘分区架构的软件，有这功能的硬盘转换软件还是存在很大风险，除了软件本身的问题，分区表的变化、系统对主分区的数量限制等等因素都会导致数据损坏或丢失。这种架构的转换是更底层的操作，牵一发而动全身，难度远远大于无损转换分区内文件格式（完美支持ntfs与fat32格式无损互转的软件有很多）。就像是把男人变成猩猩的难度要远远大于将他变为女人的难度一样。架构的改变往往是需要从一开始就进行的。而为什么要用UEFI引导的方式来装系统呢？这就要说说现在大行其道的win8系统了。
Win8系统是微软历代系统中对UEFI引导启动支持最完善的，不过，仅限于64位版本。Win8的超快速开机，也是靠UEFI引导来实现的。要想完美实现win8快速启动，有以下条件：1.刷过UEFI BIOS的主板；2.刷过UEFI BIOS的显卡；3.以GPT架构分区的硬盘（为达最快开机速度，建议用固态硬盘）；4.必须以UEFI引导方式安装系统；5.必须是64位的Win系统（32位win系统不支持在GPT分区安装），以上条件缺一不可，而且其中的3.4.5条件之间互相为充分必要条件。同时满足以上条件后，本人亲测Win8的开机速度最快能达到4秒，电脑在完全断电关机后再开机几乎就像是打开电视机一样快！当然了，如果没有用固态硬盘，肯定是达不到4秒瞬间开机的效果，但系统开机速度也会比非UEFI引导的系统快很多的。原因是UEFI BIOS引导相比Legacy Bios引导少了一个硬件检测的环节。这也就是为什么搭载win8系统的品牌机很多都是用UEFI模式引导启动的（也就是把硬盘分区架构定为了GPT格式）。
了解了什么是GPT，为什么你的硬盘是GPT架构，GPT与UEFI引导安装系统的关系之后，谈谈如何解决你的问题吧。你的电脑应该是先装的Win8吧？既然你的硬盘分区架构已经是GPT了，那么你现在想要装Win7的话只有两条路选择：第一，在主板bios设置以UEFI引导模式启动，然后启动项选择UEFI CD-rom BOOT，或者UEFI USB Boot，（CD-rom和USB指代你装系统时候的介质，名称根据你的光驱或U盘型号改变，但一定要选前面带有UEFI字样的设备作为第一启动项）。然后还要确保你装的win7是64位的。这样就能把win7也装进GPT架构的硬盘中了。第二条路（如果你不想用UEFI引导的形式安装系统，或者你的win7是32位的，可选此路），按照你惯用的方式安装win7，引导进入安装程序后，把你的整个硬盘内容全部清空，然后删掉所有的分区，然后再给硬盘重新分区即可安装。其实这就是之前我们一直在用的Legacy Bios 引导启动。但一定记得检查主板bios里的CSM是否开启，如未开启，安装完成后是进不去系统的。
最后提醒你一句，如果你实在舍弃不下硬盘里的资料和已经装好的win8系统，不想把整个硬盘重新分区，那只能选择第一条路，用UEFI引导装64位的win7。而如果你是用U盘装系统，一定要确保U盘的文件格式是FAT32，因为UEFI引导模式下，你的电脑只认FAT32文件格式的U盘，否则如果U盘是NTFS格式的话，UEFI启动项里是找不到你的这块U盘的。