一cookie
位于用户的计算机上，用来维护用户计算机中的信息，直到用户删除。比如我们在网页上登录某个软件时输入用户名及密码时如果保存为cookie，则每次我们访问的时候就不需要登录网站了。我们可以在浏览器上保存任何文本，而且我们还可以随时随地的去阻止它或者删除。我们同样也可以禁用或者编辑cookie，但是有一点需要注意不要使用cookie来存储一些隐私数据，以防隐私泄露。
工作原理
1、创建Cookie
当用户第一次浏览某个使用Cookie的网站时，该网站的服务器就进行如下工作：
①该用户生成一个唯一的识别码（Cookie id），创建一个Cookie对象；
②默认情况下它是一个会话级别的cookie，存储在浏览器的内存中，用户退出浏览器之后被删除。如果网站希望浏览器将该Cookie存储在磁盘上，则需要设置最大时效（maxAge），并给出一个以秒为单位的时间（将最大时效设为0则是命令浏览器删除该Cookie）；
③将Cookie放入到HTTP响应报头，将Cookie插入到一个 Set-Cookie HTTP请求报头中。
④发送该HTTP响应报文。
2、设置存储Cookie
浏览器收到该响应报文之后，根据报文头里的Set-Cookied特殊的指示，生成相应的Cookie，保存在客户端。该Cookie里面记录着用户当前的信息。
3、发送Cookie
当用户再次访问该网站时，浏览器首先检查所有存储的Cookies，如果某个存在该网站的Cookie（即该Cookie所声明的作用范围大于等于将要请求的资源），则把该cookie附在请求资源的HTTP请求头上发送给服务器。
4、读取Cookie
服务器接收到用户的HTTP请求报文之后，从报文头获取到该用户的Cookie，从里面找到所需要的东西。
二session
session称为会话信息，位于web服务器上，主要负责访问者与网站之间的交互，当访问浏览器请求http地址时，将传递到web服务器上并与访问信息进行匹配， 当关闭网站时就表示会话已经结束，网站无法访问该信息了，所以它无法保存永久数据，我们无法访问以及禁用网站
session与cookie的区别
（1）Cookie以文本文件格式存储在浏览器中，而session存储在服务端它存储了限制数据量。它只允许4kb它没有在cookie中保存多个变量。
（2）cookie的存储限制了数据量，只允许4KB，而session是无限量的
（3）我们可以轻松访问cookie值但是我们无法轻松访问会话值，因此它更安全
（4）设置cookie时间可以使cookie过期。但是使用session-destory（），我们将会销毁会话。
总结：如果我们需要经常登录一个站点时，最好用cookie来保存信息，要不然每次登陆都特别麻烦，如果对于需要安全性高的站点以及控制数据的能力时需要用会话效果更佳，当然我们也可以结合两者，使网站按照我们的想法进行运行