这个是老师教的方法：
解决ideal控制台和日志输出的中文乱码问题：
步骤：
1.打开ideal进入到工程主界面，关掉tomcat服务器
2.打开本地的tomcat安装文件，找到logging.properties文件
如果该文件中配置了java.util.logging.ConsoleHandler.encoding = GBK
需要注释掉，ctrl + s 保存下
3.找到ideal的导航栏中的help--》edit Custom VM Options 点击打开
在该文件的最后一行添加-Dfile.encoding=UTF-8
4.关掉ideal应用，重新打开进入工程主界面
5.在run运行窗口中，移除以前的tomcat应用窗口，重新添加
6.运行tomcat服务器，此时观察server窗口，Tomcat Localhost log窗口
Tomcat Catalina log窗口是否中文正常，如果不行重新再来一次。