方法一：SELECT...INTO OUTFILE
mysql> select * from mytbl into outfile '/tmp/mytbl.txt';
Query OK, 3 rows affected (0.00 sec)
查看mytbl.txt中内容如下：
mysql> system cat /tmp/mytbl.txt
1 name1
2 name2
3 \N
导出的文件中数据以制表符分隔，以"\n"为换行符
mysql> system od -c /tmp/mytbl.txt
0000000 1 \t n a m e 1 \n 2 \t n a m e 2 \n
0000020 3 \t \ N \n
0000025
也可以自己制定分隔符和换行符
导出成csv格式
mysql> select * from mytbl into outfile '/tmp/mytbl2.txt' fields terminated by ',' enclosed by '"' lines terminated by '\r\n';
Query OK, 3 rows affected (0.01 sec)
mysql> system cat /tmp/mytbl2.txt
"1","name1"
"2","name2"
"3",\N
导出的文件一定不能已经存在。（这有效的防止了mysql可能覆盖重要文件。）
导出时登录的mysql账号需要有FILE权限
null值被处理成\N
缺点：不能生成包含列标签的输出
方法二：重定向mysql程序的输出
[root@localhost ~]# mysql -uroot -p -e "select * from mytbl" --skip-column-names test>/tmp/mytbl3.txt
Enter password:
[root@localhost ~]# cat /tmp/mytbl3.txt
1 name1
2 name2
3 NULL
--skip-column-names 去掉列名行
[root@localhost ~]# od -c /tmp/mytbl3.txt
0000000 1 \t n a m e 1 \n 2 \t n a m e 2 \n
0000020 3 \t N U L L \n
0000027
导出成csv格式
[root@localhost ~]# mysql -uroot -p -e "select * from mytbl" --skip-column-names test|sed -e "s/[\t]/,/" -e "s/$/\r/">/tmp/mytbl4.txt
Enter password:
[root@localhost ~]# od -c /tmp/mytbl4.txt
0000000 1 , n a m e 1 \r \n 2 , n a m e 2
0000020 \r \n 3 , N U L L \r \n
null值被处理成字符串"NULL"
方法三：使用mysqldump来导出
mysqldump程序用于拷贝或者备份表和数据库。它能够将表输出写成一个文本数据文件，或者一个用于重建表行的insert语句集。
[root@localhost ~]# mysqldump -uroot -p --no-create-info --tab=/tmp test mytbl
mysqldump使用表名加上一个.txt后缀来创建一个数据文件，所以此命令写入一个名为/tmp/mytbl.txt的文件
导出成csv格式
[root@localhost ~]# mysqldump -uroot -p --no-create-info --tab=/tmp --fields-enclosed-by="\"" --fields-terminated by="," --lines-terminated-by="\r\n" test mytbl tbl
同时导出了mytbl，tbl两张表，数据库名后面跟多张表则导出多个表到对应文件，如果没有表，则导出数据库中的所有表。
null值被处理成\N
总结：对null的处理需求不同，可以选择不同的导出方式。方法三导出的文件名是固定的，对于文件名有特殊要求的情况，不适宜使用，方法三也只能导出整张表。
方法二可以和linux命令结合使用，灵活性比较大。