Varchar 对每个英文(ASCII)字符都占用2个字节，对一个汉字也只占用两个字节
char 对英文(ASCII)字符占用1个字节，对一个汉字占用2个字节
Varchar 的类型不以空格填满，比如varchar(100)，但它的值只是"qian",则它的值就是"qian"
而char 不一样，比如char(100),它的值是"qian"，而实际上它在数据库中是"qian "(qian后共有96个空格，
就是把它填满为100个字节)。
由于char是以固定长度的，所以它的速度会比varchar快得多!但程序处理起来要麻烦一点，要用trim之类的函数把两边的空格去掉!
1、CHAR。CHAR存储定长数据很方便，CHAR字段上的索引效率级高，比如定义char(10)，那么不论你存储的数据是否达到了10个字节，都要占去10个字节的空间。
2、VARCHAR。存储变长数据，但存储效率没有CHAR高。如果一个字段可能的值是不固定长度的，我们只知道它不可能超过10个字符，把它定义为 VARCHAR(10)是最合算的。VARCHAR类型的实际长度是它的值的实际长度+1。为什么“+1”呢？这一个字节用于保存实际使用了多大的长度。
修改前（char）
修改后（varchar）
上面两个图是论坛中网友贴出来的，可以看到修改后pw_user“减肥”效果相当明显。
从空间上考虑，用varchar合适；从效率上考虑，用char合适，关键是根据实际情况找到权衡点。
3、TEXT。text存储可变长度的非Unicode数据，最大长度为2^31-1(2,147,483,647)个字符。
4、NCHAR、NVARCHAR、NTEXT。这三种从名字上看比前面三种多了个“N”。它表示存储的是Unicode数据类型的字符。我们知道字符中，英文字符只需要一个字节存储就足够了，但汉字众多，需要两个字节存储，英文与汉字同时存在时容易造成混乱，Unicode字符集就是为了解决字符集这种不兼容的问题而产生的，它所有的字符都用两个字节表示，即英文字符也是用两个字节表示。nchar、nvarchar的长度是在1到4000之间。和char、varchar比较起来，nchar、nvarchar则最多存储4000个字符，不论是英文还是汉字；而char、varchar最多能存储8000个英文，4000个汉字。可以看出使用nchar、nvarchar数据类型时不用担心输入的字符是英文还是汉字，较为方便，但在存储英文时数量上有些损失。
所以一般来说，如果含有中文字符，用nchar/nvarchar，如果纯英文和数字，用char/varchar。
将所有的表中,数值类型由char,varchar改为nchar,nvarchar 的存储过程
/*--将所有的表中,数值类型由char,varchar改为nchar,nvarchar 的存储过程
--邹建 2004.02(引用请保留此信息)--*/
/*--调用示例:
exec p_set
--*/
if exists (select * from dbo.sysobjects where id = object_id(N'[dbo].[p_set]') and OBJECTPROPERTY(id, N'IsProcedure') = 1)
drop procedure [dbo].[p_set]
GO
create procedure p_set
as
declare tb cursor for
Select sql='alter table ['+d.name
+'] alter column ['+a.name+'] n'
+b.name+'('+cast(a.length*2 as varchar)+')'
FROM syscolumns a
left join systypes b on a.xtype=b.xusertype
inner join sysobjects d on a.id=d.id and d.xtype='U' and d.name<>'dtproperties'
where
b.name in('char','varchar')
and
not exists(Select 1 FROM sysobjects where xtype='PK' and name in (
Select name FROM sysindexes Where indid in(
Select indid FROM sysindexkeys Where id = a.id AND colid=a.colid
))) --主键不能修改
order by d.name,a.name
declare @sql varchar(1000)
open tb
fetch next from tb into @sql
while @@fetch_status = 0
begin
exec(@sql)
fetch next from tb into @sql
end
close tb
deallocate tb
go