结论：EOF是在头文件stdio.h中预定义的一个宏，而eof(end of file)是一个与标准输入/输出流相关联的标志位。当文件指针已经指向文件尾且再次尝试读取时，eof标志会被设置。同时，某些函数会在读取到文件尾(即eof标志被设置)时返回EOF作为标识。
另注：
笔者经常会在C进行文件I/O操作时出现文件读取实际尚未结束(未读取至文件末尾)，但系统显示已读取至文件尾的情况。具体原因如下。
在过去的操作系统中，文件以文件存储占用的扇区数作为文件大小的计数单位，故而如果文件的大小不能恰好填满存储文件的最后一个扇区，则需要对该扇区剩余的空间进行填充，过去填充使用的是值为26(0x1a)的字节，也就是某些系统中 Ctrl+Z 的对应码值，故而在读取文件过程中，读取到值26，则系统认为文件已经到达末尾，不再读取。在 windows 环境下，终端输入可以使用 Ctrl + z 作为输入的 EOF 标志，而 linux 环境下，则可使用 Ctrl + d 作为输入的结束标志。
现在的操作系统开始使用字节作为文件大小的计数单位，但古老的习惯还是被保留下来。为了避免文件读取过程中存在值为26的数据使得系统误认为文件结束而停止读取，可以将文件以二进制文件格式打开。
EOF
EOF常被在程序中用于判断(文件)缓冲区是否结束，实际在头文件 stdio.h 中定义。
可以看到EOF是一个头文件中预定义的宏，其值为 -1 。也就是说，在程序中使用的EOF实际为一个预定义的常数。而许多的函数会在读取至文件末尾或出现错误时，会返回EOF，作为处理状态的一种描述，如下文的getchar.
getchar(getchar C++ Reference)
函数声明：int getchar(void);
函数功能：当函数读取成功时，会返回成功读取的字符数据(转化为 int 类型)，若失败，则返回值为EOF，也就是上文说的值为 -1 的宏定义。
可以从上面的介绍中看到，函数除返回EOF外，还会设置标准输入( stdin )的 eof 标志/error标志，可供feof或ferror函数使用。也就是说，EOF(宏定义)与eof标志并不是同一个东西。
getchar函数在头文件stdio.h中定义，具体实现如下：
显然，读取字符数据并指向下一个待读取的数据操作是由 *stdin->_ptr++ 来实现的，而返回 EOF 以及将上文提及的error标志和eof标志则是由函数_filbuf实现。
从上面资料可以得到结论:
(1)对一般的文件/输入流，存在一个指向待读取数据位置的内部的指针(如上面的stdin->_ptr)，每次读取数据完成该内部指针会移动指向下一个待读取数据；
(2)文件/输入流还存在两个特殊的标志 eof 和 error ，它们可以分别被函数feof和ferror处理，当文件读取至文件末尾或出现错误时，相应的标志位eof/error会被设置；
(3)一些函数在发生错误或读取至文件末尾时，会返回EOF，其为值为 -1 的宏，同时设置文件/输入流的某些标志；
feof( feof C++ Reference)
函数声明：int feof(FILE *stream); //stream为对应的文件流的标志
函数功能：会检查与文件对应流的eof( end of file )标志是否被设置，如果被设置则返回非零值，如未被设置，则返回0.
注意：feof函数只检查eof标志是否被设置，其本身并不会设置eof标志，设置eof标志的是试图进行数据读取的操作。
示例：
1 #include<stdio.h> 2 3 int main(void) 4 { 5 FILE *ptr = fopen("a.txt","r"); 6 7 if(!ptr) 8 { 9 printf("打开文件失败！ "); 10 return -1; 11 } 12 13 char ch; 14 int count = 0 ; 15 16 while(!feof(ptr)) //检测到EOF标志则停止 17 { 18 count++; 19 ch = fgetc(ptr); 20 printf("%c",ch); 21 } 22 printf("%5d",count); 23 printf(" "); 24 25 fclose(ptr); 26 return 0; 27 }
示例代码读取的a.txt的内容为"12".代码会逐字节显示文件的内容(19、20行)，以及读取的次数(18、22行)。
执行结果下图所示：
(1)EOF标志未被设置时，feof函数会返回0，eof标志被设置后，feof返回非零值；
(2)每次读取成功后，指向文件流内部的指针会顺序移动读取的字数个字节(对文本来说)，这样使得内部指针总是指向待读取的下一个字符；
(3)执行流程 : feof返回值为0，第一次循环，ch = ‘1’，count = 1，流内部的位置指针指向‘2’；feof返回值为0，第二次循环，ch = ‘2’，count = 2，流内部的位置指针指向文件末尾，但此时EOF并未被设置；feof返回值仍为0，第三次循环，会试图访问文件的末尾，count = 3，eof 标志被设置，下一次的feof返回值为非0值，故而结束循环；(笔者在CodeBlocks12.13中调试时，第三次循环时ch的值为-1，即为EOF，printf并没有将其显示至控制台)
文件流内部存在标志读取位置的内部指针，该位置指针指向文件尾并不会设置对应文件流的eof 标志，只有当该位置指针指向文件尾，并再次试图进行顺序读操作时，才会设置eof标志。
EOF为一个定义的宏常量，而eof标志为与文件/输入流相关的一个标志，当位置指针已指向文件末尾并再次试图读取输入时，会设置eof标志，同时为了表明发生的情况，函数一般会返回EOF用来表示文件读取至末尾或发生错误。