1. 存储大小
(1). GBK编码专门用来解决中文编码的，是双字节的。不论中英文都是双字节的。
(2). UTF－8 编码是用以解决国际上字符的一种多字节编码，它对英文使用8位（即一个字节），中文使用24位（三个字节）来编码。对于英文字符较多的网站则用UTF－8 节省空间。
(3). utf-8mb4支持4个字节的存储，如emoji表情
2. 范围
(1). GBK包含全部中文字符；
(2). UTF-8则包含全世界所有国家需要用到的字符。
(3). utf8mb4专门用来兼容四字节的unicode。utf8mb4是utf8的超集，除了将编码改为utf8mb4外不需要做其他转换。
3. 使用场景
网页使用UTF-8和GBK哪个好？答：根据个人需要。
1. 如果你主要做中文程序的开发，客户也主要是中国人的话就用GBK，因为UTF-8编码的中文使用了三个字节，用GBK节省了空间。
2. 如果你的网站是中文的，但国外用户也不少，最好也用UTF-8
3. 如果做英文网站开发，还是用utf-8吧，因为utf-8中英文只占一个字节。GBK中英文也是两个字节的，并且国外客户访问GBK要下载语言包。
（如果是外国人访问你的GBK网页，需要下载中文语言包支持。访问UTF-8编码的网页则不出现这问题，UTF-8编码的文字可以在各国各种支持UTF8字符集的浏览器上显示。）
4. 如果需要保持四个字节的数据，使用utf8mb4
参考：https://blog.csdn.net/wangyunpeng0319/article/details/72853578