这里简单地阐述一下rpm、deb、tar.gz的区别。
rpm格式的软件包适用于基于Red Hat发行版的系统，如Red Hat Linux、SUSE、Fedora.
deb格式的软件包则是适用于基于Debian发行版的系统，如Debian、Ubuntu、Mint.
而tar.gz格式只是一个压缩包，里面一般是源码，因此只要使用tar命令或解压软件解压到相应路径就可以了。
本人使用的是Ubuntu amd64，故选择jdk-7u11-linux-x64.tar.gz，下载后解压到了/usr/lib/java/目录下（需要root权限）。
一. 下载jdk
可以用apt-get install xxx或者yum install xxx或者用wget下载
注：ubuntu 的安装命令是apt-get
cent os的安装命令是yum
参考：http://blog.csdn.net/finish_dream/article/details/53229438
二. 安装 java 环境：
进入 jdk 存放目录, 执行：
./jdk-1_5_0-linux-i586-rpm.bin
出现 jdk 的安装 licence, 把它看完后, 会问你是否同意安装, 键入 yes 回车安装.
执行完后在当前目录中会存在 jdk-1_5_0-linux-i586-rpm 文件, 你可以用 ls 命令查看. 然后执行
rpm -ivh jdk-1_5_0-linux-i586-rpm
这样, jdk 默认安装到 /usr 目录中去了, 我这里是: /usr/java/jdk1.5.0
三. 需要配置的环境变量
1. PATH环境变量。作用是指定命令搜索路径，在shell下面执行命令时，它会到PATH变量所指定的路径中查找看是否能找到相应的命令程序。我们需要把 jdk安装目录下的bin目录增加到现有的PATH变量中，bin目录中包含经常要用到的可执行文件如javac/java/javadoc等待，设置好 PATH变量后，就可以在任何目录下执行javac/java等工具了。
2. CLASSPATH环境变量。作用是指定类搜索路径，要使用已经编写好的类，前提当然是能够找到它们了，JVM就是通过CLASSPTH来寻找类的。我们 需要把jdk安装目录下的lib子目录中的dt.jar和tools.jar设置到CLASSPATH中，当然，当前目录“.”也必须加入到该变量中。
3. JAVA_HOME环境变量。它指向jdk的安装目录，Eclipse/NetBeans/Tomcat等软件就是通过搜索JAVA_HOME变量来找到 并使用安装好的jdk。
四. 三种配置环境变量的方法
1. 修改/etc/profile文件
如果你的计算机仅仅作为开发使用时推荐使用这种方法，因为所有用户的shell都有权使用这些环境变量，可能会给系统带来安全性问题。
·用文本编辑器打开/etc/profile
vi /etc/profile
·在profile文件末尾加入：
JAVA_HOME=/usr/share/jdk1.5.0_05
PATH=$JAVA_HOME/bin:$PATH
CLASSPATH=.:$JAVA_HOME/lib/dt.jar:$JAVA_HOME/lib/tools.jar
export JAVA_HOME
export PATH
export CLASSPATH
·重新登录
·注解
a. 你要将 /usr/share/jdk1.5.0_05jdk 改为你的jdk安装目录
b. linux下用冒号“:”来分隔路径
c. $PATH / $CLASSPATH / $JAVA_HOME 是用来引用原来的环境变量的值
在设置环境变量时特别要注意不能把原来的值给覆盖掉了，这是一种
常见的错误。
d. CLASSPATH中当前目录“.”不能丢,把当前目录丢掉也是常见的错误。
e. export是把这三个变量导出为全局变量。
f. 大小写必须严格区分。
2. 修改.bashrc文件
这种方法更为安全，它可以把使用这些环境变量的权限控制到用户级别，如果你需要 给某个用户权限使用这些环境变量，你只需要修改其个人用户主目录下的.bashrc文件就可以了。
·用文本编辑器打开用户目录下的.bashrc文件
·在.bashrc文件末尾加入：
set JAVA_HOME=/usr/share/jdk1.5.0_05
export JAVA_HOME
set PATH=$JAVA_HOME/bin:$PATH
export PATH
set CLASSPATH=.:$JAVA_HOME/lib/dt.jar:$JAVA_HOME/lib/tools.jar
export CLASSPATH
·重新登录
3. 直接在shell下设置变量
不赞成使用这种方法，因为换个shell，你的设置就无效了，因此这种方法仅仅是临时使用，以后要使用的时候又要重新设置，比较麻烦。
只需在shell终端执行下列命令：
export JAVA_HOME=/usr/share/jdk1.5.0_05
export PATH=$JAVA_HOME/bin:$PATH
export CLASSPATH=.:$JAVA_HOME/lib/dt.jar:$JAVA_HOME/lib/tools.jar
五. 测试jdk
1. 用文本编辑器新建一个Test.java文件，在其中输入以下代码并保存：
public class test {
public static void main(String args[]) {
System.out.println("A new jdk test !");
}
}
2. 编译：在shell终端执行命令 javac Test.java
3. 运行：在shell终端执行命令 java Test
当shell下出现“A new jdk test !”字样则jdk运行正常。
六. 卸载jdk
·找到jdk安装目录的_uninst子目录
·在shell终端执行命令./uninstall.sh即可卸载jdk。