http://blog.sina.com.cn/s/blog_45e2b66c010102h9.html
上面这篇文章将剪贴板的使用方法基本上已经讲清楚了，参考这篇文章，再加上一个使用剪贴板共享数据的开源项目，基本上能将这一块内容搞定。
不过在上面这篇文章中，有一个错误。对应自定义剪贴板，文中说剪贴板的所有者是最后一次对数据进行写入的那个应用，而且如果设置persistent值为YES，只有在这个应用被删除之后，剪贴板中的值才会被清空。而在若干次实验后发现，只有将创建剪贴板的应用卸载，剪贴板的内容才会被清空，后来查看文档后有这么一句话：A persistent application pasteboard is removed when the application that created it is uninstalled.