先抛个定义
环境变量（environment variables）一般是指在操作系统中用来指定操作系统运行环境的一些参数，如：临时文件夹位置和系统文件夹位置等。
环境变量是在操作系统中一个具有特定名字的对象，它包含了一个或者多个应用程序所将使用到的信息。例如Windows和DOS操作系统中的path环境变量，当要求系统运行一个程序而没有告诉它程序所在的完整路径时，系统除了在当前目录下面寻找此程序外，还应到path中指定的路径去找。用户通过设置环境变量，来更好的运行进程。
为什么要有这个东西？
如果当前系统要用到名为test的文件，如果没有环境变量，系统就要去挨个盘下的文件夹搜索，而且叫test的文件可能不止一个，你并没有指定究竟是哪个文件夹下的test，所以操作起来很不方便
而环境变量就优雅的解决了这一问题
可以看出 环境变量由变量和值两个部分组成，变量的那一列放的就是环境变量的变量名，值的那列就是环境变量所指向的路径
其中对于用户来说比较重要的就是 Path 这个环境变量
它指定的是系统中可执行文件的搜索路径
举个例子：为什么在运行框中输入cmd会运行cmd程序，而输入一些其他的，比如自己写的程序，就不能运行呢？原因就在于cmd存在于Path中，所以可直接执行
因此，如果想直接让系统找到你的.exe文件，你可以直接把你exe的路径添加到系统环境变量的Path中，这样系统就能直接去执行了