作者：小食刻
链接：https://www.zhihu.com/question/21096649/answer/72962834
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红烧肉家家都会做，每家的做法也都不一样，分享一个我的方法，非常简单，零基础也能做出好吃的红烧肉。先上图
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丨准备材料丨▼
五花肉500克、香葱50克、生姜30克、冰糖10克
料酒20克、生抽20克、老抽10克
丨做菜步骤丨▼
1.五花肉切大块
2.香葱切长段
3.生姜切片
4.五花肉冷水下锅，烧开焯水，然后捞出沥干水分
5.沥干水分的五花肉放平底锅煎到二面金黄
6.砂锅铺上姜片和香葱
7.煎好的五花肉铺在砂锅上
8.加入开水盖过五花肉，然后放入料酒、生抽、老抽和冰糖
9.小火慢炖1个小 时
10.撒上适量的食盐
11.夹出生姜和香葱
12.大火收汁