计算机由美国人发明，最早的字符编码为ASCII，只规定了英文字母数字和一些特殊字符与数字的对应关系。最多只能用8位来表示（一个字节），即：2**8=256，所以，ASCII最多只能表示256个符号。
由于ASCII无法存储全球语言的对应关系，中国定义了 gb2312，日本定义了 Shift_JIS，韩国定义了 Euc-kr。
此时，当一篇文档中同时出现多国语言时，不论使用哪一种编码方式，都会出现乱码。
由此，定义了一个世界性的标准：Unicode
ASCII，用 1个字节（8位二进制）表示一个字符
Unicode，统一用2个字节（16位二进制）表示一个字符，可代表 2**16-1=65535个字符。
但Unicode中存放了 与其他编码的映射关系，所以才能够兼容万国，链接： https://pan.baidu.com/s/1dEV3RYp
字母x， 用ASCII表示，是十进制的120，二进制 0111 1000 汉字中已经超出了ASCII的编码范围，用Unicode编码是十进制的20013，二进制的 01001110 00101101 用Unicode表示，二进制 0000 0000 0111 1000 所以，unicode兼容ASCII，也兼容万国，是 世界的标准
此时，新的问题出现了，当一篇文档通篇是英文时，使用Unicode会比ASCII，多耗费一倍的空间，在存储与传输上十分的低效。
又出现了把 Unicode编码 转化为 "可变长编码"的 UTF-8编码，常用的英文字母编码为1个字节，汉字通常是3个字节，只有很生僻的字符才会被编码为4-6个字节。
总结：
内存中统一使用Unicode，浪费空间来换取可以转换为任意编码，不乱码
硬盘中可以采用各种编码方式，如：utf-8，保证 存放于硬盘或者基于网络传输的数据量很小，提高传输效率与稳定性。
保证不乱码的核心方法：字符按照什么标准编码，就按照什么标准解码
内存中数据，通常使用16进制表示，2位16进制数据，即 2个2**4，即2*4个比特位，即代表一个字节，