一般来说，就是搜索路径不同
#include ""先去搜用户当前路径（也就是调用编译器的路径），然后再去搜用户用-I选项指定的路径，最后再去搜索编译器默认指定的路径（也就是所谓的系统路径）
#include <>先搜索系统路径，然后再搜索用户用-I选项指定的路径
另外，#include"header"中的header一定是个文件，但#include<header>中的header却不一定以文件的形式存在（比如，可以由编译器写到代码里都是可以的，例如C++ 编译器的iostream、string等等都是这样的例子）
参考资料：
- http://stackoverflow.com/questions/1367316/include-and-include
- http://blog.163.com/liujie_267/blog/static/87469217201042811538377/
- http://zhidao.baidu.com/link?url=pgHH6adbadc8n8uRdv4lFLlyzLYjCfLNcH2or1SLch5HfrwEl_ugCO3DMzpis1wxEQRjs4HOZALPCoKnF87woa