【美食】农家小炒肉

食材：螺丝椒、大蒜、豆豉、五花肉、瘦肉

1. 螺丝椒切片，大蒜拍碎；

2. 五花肉、瘦肉切片；

3. 瘦肉加酱油、食用盐腌制五分钟；

4. 热锅加油，下入五花肉，以小火慢慢煸出油分；

5. 下入瘦肉炒至肉呈白色，盛出备用，底油留锅；

6. 底油烧热，下入大蒜、豆豉，爆出香味；

7. 下入螺丝椒，炒至出味后加盐；

8. 最后将肉片火锅炒匀，出锅即可；