食材：螺丝椒、大蒜、豆豉、五花肉、瘦肉
螺丝椒切片，大蒜拍碎；
五花肉、瘦肉切片；
瘦肉加酱油、食用盐腌制五分钟；
热锅加油，下入五花肉，以小火慢慢煸出油分；
下入瘦肉炒至肉呈白色，盛出备用，底油留锅；
底油烧热，下入大蒜、豆豉，爆出香味；
下入螺丝椒，炒至出味后加盐；
最后将肉片火锅炒匀，出锅即可；